Домашний рисовый суп — классика среди первых горячих блюд. Вкус рисового супа многим знаком с самого детства. Суп с рисом пользуется заслуженной популярностью, востребован он всегда. Мое кулинарное предложение — это рисовый суп с курицей. Блюдо получается с приятным вкусом, оно отлично впишется в семейное меню.
Рисовый суп с курицей
Количество порций: 4
Время приготовления: около 2 часов
Ингредиенты
- Курица: 300 г (любые части)
- Вода: 2 л
- Картофель: 2 шт.
- Морковь: 1 шт.
- Лук репчатый: 0,5 шт.
- Масло растительное: 40 мл
- Рис: 0,5 ст.
- Соль: по вкусу
- Специи: по предпочтению (молотые)
Приготовление
- 1
Для рисового супа с курицей подготавливаем нужные продукты. Куриное мясо можно взять с любых частей тушки.
- 2
Куриное мясо промываем под проточной водой. Перекладываем куриную заготовку для бульона в кастрюлю, заливаем водой. Варим до готовности. Отварное куриное мясо извлекаем из кастрюли, в бульон добавляем на свой вкус соли.
- 3
Картофель для рисового супа предлагаем нарезать брусочками. Картофельные ломтики переправляем в куриный бульон.
- 4
Рис хорошо промываем, отправляем злаковый вслед за картошкой минут через 10. Перемешиваем, чтобы рис не собрался в комочки. Продолжаем варку.
- 5
Переходим к подготовке оставшихся продуктов. Морковку измельчаем средней теркой. Лук рубим кусочками-ломтиками.
- 6
Нарезку из лука и морковную стружку выкладываем в разогретое на сковородке масло. Томим до мягкости морковки и прозрачности лука.
- 7
Зажарку со сковороды выкладываем в практически готовый суп. Вкусовой тон рисового супа разнообразим молотыми подходящими специями. Уместна в супе будет и нарезка из зелени.
- 8
Куриное мясо, остывшее к этому моменту полностью, нарезаем кусочками или расщепляем полосками. Добавляем куриное мясо в рисовый суп.
- 9
Вкусный рисовый суп готов к раздаче! Разливаем суп в тарелки, всем приятного аппетита!
