Котлеты из свиной шеи на сковороде
Пищевая ценность
- Калории256ккал
- Белки14.5г
- Жиры16.2г
- Углеводы7.6г
К сытному перекусу предлагаю вам пожарить на сковороде котлеты из свинины. Для мясного фарша я использовала свиную шею. В состав основы для котлет я добавила измельчённую картошку и манную крупу. Получились котлеты из свиной шеи на сковороде сочными, мягкими, очень вкусными и сытными. К столу котлеты из свинины можно предложить практически с любым гарниром или овощным салатом.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Подготовим продукты
Чтобы пожарить на сковороде котлеты из свиной шеи, подготовим нужные ингредиенты. Мясо промываем, обсушиваем бумажными полотенцами. Картошку, лук и чеснок очищаем.
- 2
Мясо нарезаем кусочками и прокручиваем через мясорубку 2 раза
Свиную шею нарезаем небольшими кусочками, которые отправляем в мясорубку. Фарш для котлет прокручиваем 2 раза.
- 3
Картофель, лук и чеснок также прокручиваем через мясорубку
Отдельно прокручиваем через мясорубку картофель, лук и чеснок. Получившуюся массу добавляем к фаршу.
- 4
Всыпаем манку, добавляем яйцо, солим и перчим по вкусу
Далее к ингредиентам разбиваем куриное яйцо. Всыпаем столовую ложку или чуть больше манной крупы. По вкусу солим и перчим. Можно добавить своих любимых специй.
- 5
Тщательно перемешиваем и оставляем на 15 минут фарш
Между собой ингредиенты тщательно перемешиваем. Мясную основу для котлет оставляем на 15 минут, чтобы манка разбухла.
- 6
Формируем котлеты
Смачиваем ладони водой и формируем котлеты. У меня получилось 7 штук.
- 7
Жарим котлеты на сковороде по 5 минут с каждой стороны
Разогреваем на сковороде растительное масло, выкладываем заготовки котлет и обжариваем их на умеренном огне с каждой стороны примерно по 5 минут.
- 8
Котлеты получились вкусными и сочными
Котлеты из свиной шеи на сковороде получились сочными, мягкими вкусными. Приятного всем перекуса!
