Пышные оладьи на дрожжах
Пищевая ценность
- Калории90ккал
- Белки2.6г
- Жиры1.6г
- Углеводы15.9г
Вкусные и воздушные оладьи легко и просто приготовить, используя сухие дрожжи. Для замеса теста потребуются обычные ингредиенты. Домашние пышные оладьи на дрожжах идеально разнообразят перекус во время обеда или ужина. Жарятся оладьи на сковороде, получаются аппетитными, дополнить при подаче их можно любым сладким соусом, сметаной, мёдом.
В рецепте используются дрожжи, которые добавляются непосредственно в муку (информация имеется на упаковке производителя).
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Отмеряем в нужном количестве ингредиенты. Чтобы тесто получилось удачным, а оладьи пышными, заранее из холодильника достаём яйцо. Кипячёную воду доведите до температуры примерно 38-39 градусов.
- 2
В глубокую рабочую миску вливаем тёплую воду нужной температуры. Разбиваем в воду яйцо и всыпаем порцию сахарного песка. Количество сахара можно уменьшить, ориентируйтесь на свой вкус.
- 3
Венчиком ингредиенты перемешиваем так, чтобы получилась однородная смесь.
- 4
В эту смесь добавляем муку. Только обязательно её просейте.
- 5
Вслед за просеянной мукой в миску всыпаем сухие быстродействующие дрожжи и соль.
- 6
Замешиваем густое дрожжевое тесто для оладий, которое по консистенции должно быть вязким и однородным.
- 7
Миску с дрожжевым тестом накрываем полотенцем и оставляем в тёплом месте без сквозняков на 1-1,5 часа. Вот так тесто увеличилось у меня в объёме.
- 8
На сковороду наливаем немного масла. Разогреваем его. Оладьи на сковороде формируем столовой ложкой. На умеренном огне жарим оладьи с одной стороны 2 минуты, затем переворачиваем. Накрываем сковороду крышкой и продолжаем жарить ещё пару минут. Масло добавляем по необходимости. После жарки дрожжевые оладьи перекладываем на бумажные полотенца.
- 9
Пышные оладьи на дрожжах подаём сразу на стол, дополняя по желанию вареньем, шоколадным соусом, джемом или фруктами. Приятного аппетита!
