Многие любят оладьи, приготовленные из картошки. Правда, иногда у такого блюда «зашкаливает» калорийность. Спасением в данной ситуации станут постные картофельные драники с зеленью. Их можно предложить и для постного меню.
Чтобы простой выпечке придать «изюминку», в состав теста для постных драников мы добавим свежий зелёный лук. Такие постные картофельные драники предложить к столу можно сразу со сковороды, но и в уже остывшем виде они замечательны.
Берём нужные продукты. Клубнеплоды и репчатый лук очищаем. Перья свежего зелёного лука промываем.
Картошку и лук нарезаем на порционные кусочки, которые помещаем в чашу измельчителя.
Включаем измельчитель, доводим ингредиенты до однородного состава. Кстати, если измельчитель отсутствует, то вам в помощники — обычная тёрка. Используйте сторону с мелкими ячейками.
Получившуюся основу для картофельных драников выкладываем в подходящую посудину. Массу солим на свой вкус и перчим.
Перья зелёного лука (подойдёт и другая зелень) мелко рубим колечками. Зелёную нарезку перекладываем в миску. Подсыпаем пшеничную муку.
Содержимое в миске хорошо перемешиваем. Постное тесто для картофельных драников готово.
Сковороду заполняем маслом. Настраиваем умеренный нагрев плиты. Картофельное тесто выкладываем на дно сковороды столовой ложкой, формируя круглые или овальные оладьи. Обжариваем картофельные драники до образования с каждой стороны румяной поджаристой корочки.
Рекомендуется после процесса обжарки поместить постные драники на бумажные полотенца, которые впитают в себя лишний жир.
Приятного вам аппетита!
