Постные картофельные драники

Количество порций: 10

Время приготовления: 30 мин.

Пищевая ценность

Калории82ккал
Белки1.3г
Жиры3.8г
Углеводы10.5г

Многие любят оладьи, приготовленные из картошки. Правда, иногда у такого блюда «зашкаливает» калорийность. Спасением в данной ситуации станут постные картофельные драники с зеленью. Их можно предложить и для постного меню.

Чтобы простой выпечке придать «изюминку», в состав теста для постных драников мы добавим свежий зелёный лук. Такие постные картофельные драники предложить к столу можно сразу со сковороды, но и в уже остывшем виде они замечательны.

Ингредиенты

Картофель:3 шт.
Лук зелёный:5-6 перьев
Мука пшеничная:2 ст. ложки
Лук репчатый:1 шт.
Чёрный перец — молотый:щепотка
Соль:по вкусу
Масло растительное:2-3 ст. ложки

Приготовление

1
Берём нужные продукты. Клубнеплоды и репчатый лук очищаем. Перья свежего зелёного лука промываем.
2
Картошку и лук нарезаем на порционные кусочки, которые помещаем в чашу измельчителя.
3
Включаем измельчитель, доводим ингредиенты до однородного состава. Кстати, если измельчитель отсутствует, то вам в помощники — обычная тёрка. Используйте сторону с мелкими ячейками.
4
Получившуюся основу для картофельных драников выкладываем в подходящую посудину. Массу солим на свой вкус и перчим.
5
Перья зелёного лука (подойдёт и другая зелень) мелко рубим колечками. Зелёную нарезку перекладываем в миску. Подсыпаем пшеничную муку.
6
Содержимое в миске хорошо перемешиваем. Постное тесто для картофельных драников готово.
7
Сковороду заполняем маслом. Настраиваем умеренный нагрев плиты. Картофельное тесто выкладываем на дно сковороды столовой ложкой, формируя круглые или овальные оладьи. Обжариваем картофельные драники до образования с каждой стороны румяной поджаристой корочки.
8
Рекомендуется после процесса обжарки поместить постные драники на бумажные полотенца, которые впитают в себя лишний жир.
9
Приятного вам аппетита!