Предлагаю вам пополнить кулинарную коллекцию овощных салатов ещё одной вариацией их приготовления. Вот пошаговый рецепт постного салата с редькой и кукурузой, который можно смело называть уникальным кушаньем. В составе салата — белокочанная капуста, морковка, редька. Это «овощное» трио дополнено консервированной кукурузой и нарезкой из зелени. Полезный для нашего организма постный салат с редькой и кукурузой заправляем соусом из оливкового масла и лимонного сока. Вот подробности реализации.
Постный салат с редькой и кукурузой
Количество порций: 2
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты
- Капуста белокочанная: 200 г
- Редька зелёная: 150 г
- Морковь: 1 шт.
- Кукуруза (консервированная): 4 ст. ложки
- Зелень свежая: по вкусу
- Масло оливковое: 2,5 ст. ложки
- Сок лимонный: 1 ст. ложка
- Соль: по вкусу
- Чёрный перец — молотый: по вкусу
Приготовление
- 1
Возьмём ингредиенты по предложенному списку. Очищаем морковку и редьку. Корнеплоды ополаскиваем. С капусты снимаем верхние листочки.
- 2
Белокочанную капусту нарезаем для салата тонкими ленточками. Заготовку перекладываем в объёмную миску.
- 3
Дополняем капустную нарезку морковкой, измельчённую тонкой соломкой.
- 4
Точно также поступаем и с редькой. Заготовку из редьки присоединяем к остальным ингредиентам.
- 5
Из баночки консервированную кукурузу помещаем на дуршлаг или сито, чтобы слить сок. Затем переправляем яркие зёрна в миску.
- 6
В состав салата вводим мелко нарезанную зелень.
- 7
Сделаем для овощного постного салата заправку. В небольшую миску вливаем оливковое масло, выжимаем в него лимонный сок. Подсыпаем по вкусу соль и чёрный молотый перчик. Перемешиваем. Заправляем салат.
- 8
Овощной постный салат с кукурузой и редькой готов. Полезного вам перекуса!
