Пирожки с капустой и яйцом в духовке

Приготовление

1. 1

   Возьмём для рецепта нужные ингредиенты. Куриные яйца отварить в течение 10 минут после закипания. Остудить яйца в ледяной воде и очистить. С капусты снять верхние листы, срезать кочерыжку. Поскольку тесто у меня уже готово, сразу приступим к готовке начинки.

   • 
2. 2

   Репчатый лук нарезаем маленькими кусочками. В сковороде разогреваем масло и перекладываем в него нарезку из лука. Пассеруем лук на умеренном огне до мягкости приблизительно 3 минуты, периодически перемешивая.

   • 
3. 3

   Тонко шинкуем белокочанную капусту. Выкладываем капусту к луку. По вкусу солим и перчим. Перемешиваем. Под крышкой тушим капусту примерно 15 минут. У меня капуста была молодая, на приготовление было достаточно и 10 минут.

   • 
4. 4

   Капусту со сковороды перекладываем в миску. Остужаем. Тем временем яйца нарезаем кубиками. Перекладываем яйца к капусте, перемешиваем. Начинка готова.

   • 
5. 5

   Дрожжевое тесто делим на равные кусочки. У меня вышло 10 штук. Каждый кусочек теста раскатываем в лепёшку.

   • 
6. 6

   На каждую заготовку кладём по полной столовой ложке капустной начинки.

   • 
7. 7

   Лепим пирожки с капустой и яйцом, крепко скрепляя края. Пирожки укладываем на противень швом вниз. Пирожки накрываем чистым полотенцем и оставляем так минут на 20 для расстойки теста.

   • 
8. 8

   Противень с пирожками загружаем в разогретую до 185 градусов духовку на полчаса. Ориентируйтесь на свойства своей духовки. Пирожки с капустой и яйцом за 10 минут до окончания выпечки смазать взбитым желтком.

   • 
9. 9

   Домашние пирожки с капустой и яйцами готовы. Подаём их к столу и с удовольствием угощаемся. Всем приятного и сытного перекуса!

   •