Многим обывателям нравятся пирожки с грибами, которые можно приготовить из различного теста: песочного, дрожжевого, слоёного и пресного. Сделать домашние пирожки с начинкой из грибов можно и в духовке, и на сковороде. Предлагаю вам пошаговый рецепт пирожков с грибами, которые пекутся в духовке.
Начинка пирожков — это свежие шампиньоны, которые мы заготовим на сковороде вместе с луком.

Тесто для пирожков используется дрожжевое. Замесить дрожжевое тесто для пирожков вы можете самостоятельно в домашних условиях или приобрести уже готовый полуфабрикат. Ещё вы можете заглянуть в наш раздел тесто и воспользоваться одним из рецептов для его приготовления. О том, как приготовить пирожки с грибами, узнайте из моего описания.

О том, как приготовить пирожки с грибами, узнайте из моего описания.

Приготовление

Тесто для наших домашних пирожков я замесила предварительно, осталось приготовить только начинку. Грибы — свежие шампиньоны — промываем под небольшой струёй воды, выкладываем на бумажные салфетки для обсушки. В начинку пойдут и шляпки, и ножки. Репчатый лук очищаем.

Шинкуем мелкими кусочками репчатый лук. В подходящей сковороде разогреваем растительное масло. Золотим нарезку из лука в течение 2-3 минут.

Свежие шампиньоны рубим кусочками. Выкладываем грибную заготовку к луку.

Ингредиенты для грибной начинки перемешиваем, томим до полного выпаривания влаги, которую дадут грибы. Не забываем кинуть молотых специй вместе с солью. Готовую начинку из шампиньонов обязательно остужаем. В противном случае при лепке тесто разорвётся.