Пирог с яблоками из дрожжевого теста
Пищевая ценность
- Калории349ккал
- Белки7г
- Жиры11.4г
- Углеводы54.8г
Вкусный и сладкий пирог с начинкой из яблок прекрасно разнообразит ваше чаепитие. Тесто для пирога замесим на сухих быстродействующих дрожжах, которые добавляются непосредственно в муку. Домашний пирог с яблоками из дрожжевого теста получается мягким и ароматным.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Подготовим продукты, молоко прогреваем до 37 градусов
Чтобы испечь яблочный пирог на дрожжевом тесте, подготовим указанные ингредиенты. Молоко нужно прогреть в ковшике или кастрюльке до 37 градусов. Сорт яблок — на ваше усмотрение. От их вкуса будет зависеть количество сахара для начинки.
- 2
Муку смешиваем с сахаром, солью, дрожжами
В просторную миску просеиваем пшеничную муку. Всыпаем к ней столовую ложку сахара, соль и сухие дрожжи. Перемешиваем, образуя в центре углубление.
- 3
Вливаем тёплое молоко и растительное масло
В центр мучной смеси вливаем тёплое молоко и растительное масло.
- 4
Замешиваем тесто, на 1 час ставим его в тепло
Ингредиенты перемешиваем до получения мягкого теста. Тесто кладём в миску, накрываем пищевой плёнкой и убираем в тёплое место на 1 час. За это время тесто заметно увеличится в объёме.
- 5
На сковороде растапливаем масло, всыпаем сахар, перемешиваем, томим 2-3 минуты
Сразу приготовим начинку для пирога, чтобы она успела остыть к моменту его сборки. Выкладываем на сковороду кусочек сливочного масла. Всыпаем сахар. Перемешиваем и томим на сковороде примерно 2-3 минуты.
- 6
Выкладываем нарезанные яблоки, перемешиваем, тушим 5 минут
Яблоки очищаем, нарезаем ломтиками и добавляем их на сковороду. Перемешиваем, тушим нарезку из яблок 5 минут. Готовую начинку остужаем.
- 7
Тесто делим на 2 куска, раскатываем, укладываем на противень, сверху распределяем начинку
Поднявшееся дрожжевое тесто обминаем. Делим на два не равных куска. Большую часть теста раскатываем в пласт и укладываем его на противень. Сверху выкладываем ровным слоем яблочную начинку.
- 8
Накрываем начинку вторым раскатанным пластом, скрепляем края, смазываем желтком
Второй кусок теста тоже раскатываем в пласт. Накрываем им начинку. Скрепляем плотно края пластов. Поверхность пирога смазываем взбитым желтком.
- 9
Пирог с яблоками при 180 градусах выпекам в духовке 40 минут
Загружаем противень с заготовкой пирога в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
- 10
Пирог с яблоками получился ароматным, вкусным и аппетитным, угощайтесь
Домашний пирог с яблоками из дрожжевого теста получился вкусным, ароматным, сочным. Угощайтесь, приятного вам чаепития!
