Слоёное тесто — это настоящий универсальный помощник на кухне. Его можно использовать для самых различных пирогов. А если вам нравится экспериментировать на кухне, вариации начинки могут быть бесконечны. В этом рецепте пирога я использовала для начинки картофель и мякоть индейки. Приготовление картофельного пирога из слоёного теста не требует особых кулинарных навыков, поэтому даже начинающие хозяйки легко справятся с этой задачей. Все ингредиенты доступны, а технология несложная. Такой картофельный пирог с индейкой из слоёного теста не только вкусен, но и сытен, что делает его отличным вариантом для обеда или ужина.
Картофельный пирог с индейкой из слоёного теста
Количество порций: 4
Время приготовления: около 1 часа
Ингредиенты
- Тесто слоеное: 500 г (дрожжевое)
- Картофель: 3 шт.
- Филе индейки: 250 г
- Лук репчатый: 1 шт.
- Соль: по вкусу
- Чёрный перец — молотый: по вкусу
- Яйцо куриное: 1 шт.
Приготовление
- 1
Чтобы приготовить картофельный пирог с индейкой из слоёного теста, потребуются вот такие продукты. Тесто предварительно нужно разморозить при комнатной температуре. Очищаем картофель и лук.
- 2
Картофель для начинки нарезаем маленькими кубиками и складываем в миску.
- 3
Мякоть индейки нарезаем маленькими кусочками и добавляем к картошке.
- 4
Мелко шинкуем лук кусочками и добавляем к остальным ингредиентам начинки.
- 5
Состав начинки по вкусу солим и перчим. Перемешиваем ингредиенты между собой. Начинка для пирога из слоёного теста готова.
- 6
Одну пластину слоёного дрожжевого теста раскатываем в заготовку потоньше и укладываем её на противень. Противень лучше застелить пергаментом. На раскатанную пластину теста выкладываем ровным слоем начинку из картошки и индейки, края при этом оставляем свободными.
- 7
Вторую пластину теста тоже раскатываем, но чуть поменьше. Раскатанным пластом накрываем начинку. Плотно скрепляем края теста. В центре на поверхности пирога делаем отверстие для выхода пара. Взбиваем яйцо и смазываем им пирог из слоёного теста.
- 8
Загружаем противень с заготовкой пирога в духовку, предварительно прогретую до 180 градусов. Выпекаем картофельный пирог с индейкой из слоёного теста примерно 35 минут. Если поверхность пирога начнёт пригорать, то лучше прикрыть его пергаментом.
- 9
Картофельный пирог с индейкой из слоёного теста получился румяным, аппетитным и сытным. Угощайтесь, всем приятного перекуса!
