Пирог с яблочно-лимонной начинкой
Пищевая ценность
- Калории471ккал
- Белки7.8г
- Жиры23г
- Углеводы60г
Домашний пирог с яблочно-лимонной начинкой — отличное лакомство к чашечке ароматного чайного напитка или кофе. Такую выпечку можно приготовить и просто без повода, и предложить её в качестве десерта к праздничному столу. Тесто для яблочного пирога замесим на сливочном масле. Что касается начинки, то яблоки подойдут любого сорта. Сладость яблочно-лимонного «наполнителя» для пирога откорректируем с помощью сахарного песка. Можно приступать.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Вот нужные ингредиенты
Подготовим по списку требуемые продукты. Масло должно быть мягким, молоко — тёплым.
- 2
Желток смешиваем с сахаром и солью
В подходящую миску кладём куриный желток. Подсыпаем к нему сахарный песок и соль. Ингредиенты перетираем до получения однородного состава.
- 3
Добавляем размягчённое масло, вливаем молоко, перемешиваем
В получившуюся массу добавляем мягкое сливочное масло, вливаем свежее молоко. Ингредиенты между собой перемешиваем.
- 4
Просеиваем муку вместе с разрыхлителем
В смесь, что у нас вышла, просеиваем небольшими частями муку вместе с разрыхлителем для теста.
- 5
Замешиваем тесто, которое затем на 15 минут убираем в холодильник, обернув плёнкой
Замешиваем для пирога мягкое тесто, которое не липнет к ладоням. На время приготовления начинки тесто уберём в холодильник, завернув в целлофановый мешочек.
- 6
Для начинки крупно натираем яблоки без кожицы, добавляем 2 ст. ложки лимонного сока и цедру, перемешиваем
Сделаем для пирога начинку. Очищаем от кожуры яблоки, удаляем семечки. Измельчаем фрукты тёркой. Получившуюся яблочную массу поливаем лимонным соком (примерно 2 ст. ложки). Лимонную кожуру мелко натираем. Цедру выкладываем к яблокам.
- 7
Тесто делим на 2 части, большую половинку раскатываем в круглый пласт, помещаем на него начинку, присыпаем её сахаром
Достаём с холодильника охлаждённое тесто, делим его на 2 неравные части. Большую часть — основание пирога — раскатываем в круглый пласт. Укладываем пласт на противень, размещаем яблочную начинку, которую по вкусу посыпаем сахаром.
- 8
Раскатываем оставшуюся часть, закрываем начинку, скрепляем края, делаем вилкой проколы
Оставшееся тесто также раскатываем в пласт. Закрываем им начинку, формируем пирог, крепко скрепляя края. На поверхности при помощи вилки делаем проколы.
- 9
Пирог выпекаем при 180 градусах 35-40 минут
Пирог с яблочно-лимонной начинкой загружаем в разогретую до 180 градусов духовку на 35 или 40 минут.
- 10
Яблочно-лимонный пирог готов
Пирог с начинкой из яблок и лимона приготовился. Когда он остынет, разрезаем на порции и подаём с любимыми напитками к столу! Приятного и вкусного перекуса!
