Перец с луком на зиму
Пищевая ценность
- Калории399ккал
- Белки7.6г
- Жиры17г
- Углеводы53.4г
Перец — часто используемый овощ для приготовления вкусных заготовок на зиму. Предлагаю из перца с добавлением репчатого лука сделать аппетитный разносол, который подойдёт к праздничному застолью. Такой перец с луком на зиму можно подавать как самостоятельную закуску или разнообразить им подачу мясных блюд.
Предложенное количество ингредиентов рассчитано на баночку объёмом 0,5 л. Банку обязательно простерилизуйте, а крышку к ней прокипятите.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Подготовим необходимые ингредиенты для зимней заготовки.
- 2
Очищаем репчатый лук, измельчаем его в форме небольших полуколец.
- 3
Сладкий болгарский перец любого цвета очищаем от семян, разрезаем пополам, а затем измельчаем некрупными полосками.
- 4
В стерилизованную банку кладём чеснок, измельчённый пластинками. Добавляем веточки петрушки и пару колечек перца чили.
- 5
Укладываем в банку слоями перец и лук, чередуя их.
- 6
Для маринада в кипящую воду добавляем сахар, соль и перец горошком. Вливаем масло. Провариваем содержимое пара минут, в конце вливаем уксус и снимаем маринад с огня. Горячий маринад переливаем в банку.
- 7
Банку с заготовкой накрываем крышкой и ставим в кастрюлю, на дно которой постелите тканевую салфетку. Вливаем горячую воду и после закипания стерилизуем перец с луком 25 минут.
- 8
Аккуратно достаём банку и закручиваем её крышкой. Заготовку переворачиваем вверх дном и укутываем одеялом. Полностью остужаем банку, а для хранения потом переносим в кладовку.
- 9
Вкусных вам заготовок на зиму!
