Овощное рагу с капустой и грибами
Пищевая ценность
- Калории253ккал
- Белки5.4г
- Жиры13.8г
- Углеводы28.8г
Овощное рагу с капустой и грибами — это вегетарианское блюдо, которое порадует вас богатым вкусом и питательностью. В составе этого кушанья присутствуют картофель, лук, морковка, сладкий болгарский перец, а капуста и грибы дополняют их, создавая удивительное сочетание ароматов и текстур. Сочное овощное рагу с капустой и грибами — идеальный выбор для тех, кто хочет насладиться вкусом овощей и грибов в домашней обстановке.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Чтобы приготовить овощное рагу с капустой и шампиньонами, возьмём нужные ингредиенты. Овощи и картофель очищаем. Грибы промываем под прохладной водой. Готовить можно в казане, сотейнике или в глубокой сковороде.
- 2
В казан или глубокую сковороду наливаем растительное масло. Добавляем в него измельчённый четверть кольцами репчатый лук и нарезанную брусочками морковку.
- 3
Сладкий болгарский перец, очищенный от семян, нарезаем кубиком и переправляем к луку и моркови. Жарим 5 минут.
- 4
Шампиньоны нарезаем пластинками, добавляем к овощам, перемешиваем, продолжаем обжаривать ингредиенты ещё 5 минут.
- 5
Картошку нарезаем крупными кубиками, перекладываем к овощам в казан.
- 6
Капусту тонко шинкуем, перекладываем вслед за картофелем в казан.
- 7
В состав блюда добавляем томатную пасту или соус. Ингредиенты на свой вкус солим и перчим. Можно добавить своих любимых специй или приправ.
- 8
Заливаем ингредиенты кипячёной водой почти полностью.
- 9
Овощное рагу с капустой и грибами тушим под крышкой примерно 40-45 минут. Готовое блюдо посыпаем свежей зеленью.
- 10
Овощное рагу получилось сочным, сытным и вкусным. Угощайтесь, приятного аппетита!
