Овощное рагу с курицей, кабачками и картошкой
Пищевая ценность
- Калории976ккал
- Белки65г
- Жиры39.4г
- Углеводы85.7г
В сезон созревания овощей такое блюдо как рагу является, пожалуй, одним из самых популярных и востребованных. Предлагаю приготовить овощное рагу с курицей, кабачками и картошкой, которое отлично впишется в ваш повседневный рацион. Овощное рагу получается вкусным и сытным. Голодным точно никто не останется.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Чтобы приготовить овощное рагу с курицей, кабачками и картошкой, возьмём нужные ингредиенты. Для рецепта подойдут любые части курицы — бёдра, голени, грудка, крылышки. Очищаем овощи, ополаскиваем их под прохладной водой. С перца удаляем семенную коробочку.
- 2
Курицу рубим (нарезаем) порционными кусочками. Мясо ополаскиваем под водой, обсушиваем бумажными полотенцами. На сковороде разогреваем растительное масло. Перекладываем в горячее масло куриные части и обжариваем их до лёгкой корочки в течение 8-10 минут.
- 3
Морковь нарезаем тонкими брусочками, лук шинкуем кусочками. Выкладываем овощи к курице на сковороду, продолжаем обжаривать ингредиенты дальше 5 минут.
- 4
Сладкий перчик нарезаем небольшими кубиками. Помидор измельчаем кусочками. Кабачок шинкуем брусочками. Заготовку из овощей переправляем на сковороду. Перемешиваем. Томим содержимое 5 минут.
- 5
Картошку нарезаем крупными кубиками. Добавляем картошку к ингредиентам на сковороду.
- 6
Состав овощного рагу с курицей по вкусу солим, сдабриваем молотыми специями (перец, парика). Заливаем ингредиенты кипячёной водой так, чтобы она покрыла их только наполовину.
- 7
Сковороду накрываем крышкой. При слабом кипении тушим овощное рагу 30-35 минут.
- 8
Рагу из овощей с кабачками, картошкой, курицей готово. Всем приятного и сытного перекуса!
