Окрошка на кефире без колбасы
Пищевая ценность
- Калории231ккал
- Белки12.1г
- Жиры7.7г
- Углеводы27.5г
Вкусную и освежающую окрошку можно приготовить и без традиционного для этого блюда ингредиента — колбасы. Предлагаю в состав для окрошки включить картошку, яйца, свежий огурец и редиску, а для заправки использовать кефир. Такая окрошка на кефире без колбасы получается сытной и аппетитной. В жаркий день окрошка будет уместна в течение всего дня.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Подготовим продукты, заранее отвариваем картошку и яйца
Чтобы приготовить окрошку на кефире без колбасы, возьмём нужные ингредиенты. Заранее отвариваем картошку и яйца. Данные ингредиенты остужаем в ледяной воде и очищаем. Хорошо промываем свежий огурец, редиску, зелёный лук.
- 2
Картошку нарезаем маленькими кубиками
Измельчение подготовленных продуктов начнём с картошки. Нарезаем её в форме маленьких кубиков.
- 3
Очищаем огурец, нарезаем тоже кубиками
На очереди — свежий огурец. Сначала срезаем с него шкурку, а потом измельчаем кубиками.
- 4
Рубим куриные яйца
К картошке и огурцу перекладываем нарубленные кусочками яйца.
- 5
Добавляем измельчённую редиску
Нарезаем редиску мелкими кусочками, переправляем к остальным ингредиентам.
- 6
Зелёный лук нарезаем колечками
Ещё один ингредиент для окрошки — зелёный лук. Нарезаем перья тонкими колечками, добавляем в состав окрошки.
- 7
Ингредиенты солим, перчим, перемешиваем
Между собой ингредиенты хорошо перемешиваем, по вкусу солим и перчим.
- 8
Порцию состава для окрошки перекладываем в глубокую тарелку, заливаем кефиром и минеральной водой (1:1), перемешиваем
Раскладываем заготовку для окрошки по тарелкам. Заливаем кефиром и минеральной водой (из расчёта 1:1). Перемешиваем.
- 9
Подаём окрошку на кефире без колбасы на стол
Холодную окрошку без колбасы на кефире подаём на стол. Всем приятного перекуса!
