Окрошка на кефире без колбасы

Окрошка на кефире без колбасы
Количество порций: 3
Время приготовления: 20 минут

Вкусную и освежающую окрошку можно приготовить и без традиционного для этого блюда ингредиента — колбасы. Предлагаю в состав для окрошки включить картошку, яйца, свежий огурец и редиску, а для заправки использовать кефир. Такая окрошка на кефире без колбасы получается сытной и аппетитной. В жаркий день окрошка будет уместна в течение всего дня.

Ингредиенты

  • Картофель: 2 шт.
  • Огурец свежий: 1 шт.
  • Редис: 5-6 шт.
  • Яйцо куриное: 2 шт.
  • Лук зелёный: 5-6 перьев
  • Соль: по вкусу
  • Чёрный перец — молотый: по вкусу
  • Кефир: 500 мл
  • Вода минеральная: сколько потребуется

Приготовление

Оцените рецепт
Сохраните рецепт