Окрошка — любимое многими блюдо, которое представляет собой холодный суп. Обычно я заправляю окрошку квасом или кефиром, а в этом рецепте я взяла греческий йогурт. Использование греческого йогурта придаёт окрошке особую текстуру и лёгкую кислинку, что делает её ещё более освежающей и питательной. В этой версии окрошки я включила в состав ингредиентов колбасу, поэтому окрошка получилась не только вкусной, но и сытной. Домашняя окрошка на греческом йогурте с колбасой отлично подойдёт для обеда в жаркий день.
Окрошка на греческом йогурте с колбасой
Количество порций: 4
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты
- Картофель (варёный): 2-3 шт.
- Огурец свежий: 1-2 шт.
- Яйцо куриное: 2 шт.
- Лук зелёный: 0,5 пучка
- Укроп (свежий): 2 веточки
- Йогурт греческий: 200 г
- Вода минеральная: 800 мл (газированная)
- Соль: по вкусу
- Чёрный перец — молотый: по вкусу
Приготовление
