Куриные бёдра можно приготовить по-разному. Эти части курочки отваривают, жарят, запекают в духовке. Я предлагаю куриные бёдра потушить вместе с картошкой. Готовить лучше в глубокой сковороде. Получаются тушёные бёдра с картошкой на сковороде сытными, вкусными, аппетитными. Такое блюдо удачно впишется в обеденное меню для повседневного рациона.
Тушёные бёдра с картошкой на сковороде
Количество порций: 3
Время приготовления: около 1 часа
Ингредиенты
- Бедро куриное: 3 шт.
- Картофель: 6-7 шт.
- Лук репчатый: 1 шт.
- Морковь: 1 шт.
- Масло растительное: 2 ст. ложки
- Паста томатная: 1 ст. ложка
- Лист лавровый: 1 шт.
- Вода: 200 мл
- Соль: по вкусу
- Чёрный перец — молотый: по вкусу
Приготовление
- 1
Чтобы потушить куриные бёдра с картошкой на сковороде, подготовим нужные ингредиенты. Бёдра промываем под проточной водой, обсушиваем бумажными салфетками. Крупные бёдра можно разрезать пополам. Очищаем картошку, лук и морковь.
- 2
В сковороду вливаем растительное масло. Выкладываем на сковороду бёдра и обжариваем их на сильном огне по 5 минут с каждой стороны.
- 3
Репчатый лук нарезаем в форме полуколец. Луковую нарезку перекладываем на сковороду к бёдрам и продолжаем обжаривать 3-4 минуты. Лук должен стать мягким.
- 4
Нарезаем морковку тонкими колечками или полукольцами. Выкладываем морковку к ингредиентам на сковороду. Продолжаем жарить дальше ещё 5 минут.
- 5
Картофель нарезаем крупными ломтиками. Картошку перекладываем на сковороду, перемешиваем и обжариваем ещё в течение 5-6 минут.
- 6
Содержимое на сковороде перчим, солим по вкусу. Добавляем лавровый лист.
- 7
Томатную пасту разводим нужным количеством воды. Получившуюся заливку добавляем к ингредиентам на сковороду.
- 8
Сковороду накрываем крышкой, убавляем нагрев плиты. Тушим бёдра с картошкой на сковороде 20-25 минут.
- 9
Подачу тушёных бёдер с картошкой можно разнообразить свежей зеленью. Сытного и вкусного всем перекуса!
