Огурцы по-корейски
Пищевая ценность
- Калории128ккал
- Белки2.8г
- Жиры10г
- Углеводы8.5г
Дополнить основные мясные блюда (к примеру, шашлык) предлагаю аппетитными и сочными огурцами по-корейски. Такая огуречная закуска отлично раскроет вкус мясных кушаний. К тому же готовятся огурцы по-корейски быстро и не требуют больших гастрономических затрат.
Хороши такие пикантные огурчики на обычном будничном столе в обеденный перекус или на ужин. Если вы любитель «остренького», то огуречная закуска по-корейски прочно обоснуется в ваших кулинарных закладках.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Вот такие ингредиенты нужны
Возьмём для приготовления закуски нужные ингредиенты. Огурцы хорошо промываем, срезаем кончики.
- 2
Нарезаем огурцы брусками
Для острой закуски по-корейски нарезаем огурцы в форме брусков. Заготовку перекладываем в подходящую ёмкость.
- 3
Посыпаем огуречную заготовку солью, оставляем на 15 минут, сок сливаем
Огуречную нарезку посыпаем солью и перемешиваем. Оставляем огурцы в соли на 15 минут. За это время выделится сок, его нужно будет слить.
- 4
Посыпаем огурцы красным острым перцем
Подготовленные огурчики сдабриваем красным молотым перцем. Количество регулируем на свой вкус.
- 5
Вливаем уксус и соевый соус
Состав огуречной нарезки дополняем уксусом и классическим соевым соусом.
- 6
Добавляем обжаренный в течение 1 минуты кунжут
Прежде, чем добавить к ингредиентам кунжут, обжариваем его на раскалённой сковороде буквально минутку.
- 7
Заливаем огурцы раскалённым растительным маслом
Оптимально прогреваем на сковороде растительное масло и заливаем им огуречную нарезку.
- 8
Добавляем чеснок, пропущенный через пресс
Крупную дольку чеснока (или берём 2 средних зубка) измельчаем с помощью пресса. Чесночную массу добавляем к огурцам.
- 9
Перемешиваем, оставляем под плёнкой на 30 минут в холодильнике
Ингредиенты хорошо перемешиваем. Посуду с закуской накрываем пищевой плёнкой и отправляем на полку холодильника на 30 минут.
- 10
Огурцы по-корейски готовы
Снимаем пробу с огурцов по-корейски, приятного перекуса!
