Для любителей закусок из огурцов предлагаю засолить их горячим способом. Такие огурчики можно пробовать уже через сутки. Получаются малосольные огурцы горячим способом в меру солёными, аппетитными, хрустящими и вкусными. Малосольные огурцы предложить к столу можно вместе с отварной картошкой или как самостоятельное холодное блюдо.
Малосольные огурцы горячим способом
Количество порций: 4
Время приготовления: 1 день
Пищевая ценность
- Калории 63 ккал
- Белки 2.6 г
- Жиры 0.5 г
- Углеводы 14.2 г
Ингредиенты
- Огурец свежий: 1 кг
- Чеснок: 5 зубчиков
- Укроп: 3 веточки
- Петрушка: 2 веточки
- Перец чёрный (горошком): 5 шт.
- Перец душистый горошком: 3 шт.
- Семена горчицы: 1 ч. ложка
- Лист лавровый: 1 шт.
- Вода: 1 л
- Соль: 1 ст. ложка (по вкусу)
- Сахар: 0,5 ст. ложки
Приготовление
- 1
Чтобы сделать малосольные огурцы горячим способом, возьмём нужные ингредиенты.
- 2
Огурцы тщательно промываем под проточной водой. С каждой стороны срезаем кончики.
- 3
Очищаем чесночные зубки. Кладём их на дно кастрюли. Добавляем перцы горошком и лавровый лист.
- 4
Промываем ветки укропа и петрушки. Не обрывая стебли, укладываем зелень на дно кастрюли.
- 5
Далее в кастрюлю выкладываем промытые огурчики.
- 6
В другую кастрюлю или ковшик наливаем воду, всыпаем в неё соль и сахар, доводим до кипения.
- 7
Как только рассол закипит, выливаем его к огурцам в кастрюлю.
- 8
Кастрюлю накрываем крышкой и ждём, когда содержимое полностью остынет. Затем кастрюлю с огурцами ставим в холодильник. Дегустировать огурчики можно уже через 24 часа.
- 9
Приготовленные в домашних условиях малосольные огурцы горячим способом получились вкусными, хрустящими, ароматными. Приятного аппетита!
