Огурцы на зиму, маринованные по-фински

Приготовление

1. 1

   Подготовим нужные ингредиенты

   Возьмём по списку указанные ингредиенты. Рекомендуется перед началом приготовления заготовки замочить в холодной воде огурцы на пару часов. После срезать у огурцов кончики.

   • 
2. 2

   Огурцы нарезаем кружочками толщиной около 2 см

   Нарезаем огурцы в форме кружков толщиной около 2 см.

   • 
3. 3

   Для маринада кипятим воду, добавляем сахар, горчицу, соль, лаврушку и кипятим 4 минуты. Вливаем уксус, доводим до кипения

   Сделаем для наших огурцов маринад. Вливаем в кастрюлю воду и кипятим её. Засыпаем в воду сахарный песок, соль, горчицу в зёрнах, добавляем лавровый лист. Кипятим маринад 4 минуты. Вливаем уксус и доводим содержимое до кипения.

   • 
4. 4

   В маринад загружаем нарезку из огурцов, накрываем крышкой, ждём закипания

   В кипящий маринад погружаем нарезанные огурцы. Кастрюлю накрываем крышкой и дожидаемся, когда содержимое закипит.

   • 
5. 5

   Варим огурцы на малом огне 4 минуты, они должны изменить цвет. Можно варить огурцы в 2-3 захода

   Провариваем огуречную нарезку на малом огне примерно 4 минуты. Этого времени достаточно, чтобы огурцы поменяли свой цвет. Если кастрюля у вас небольшая, то можно варить огурцы в 2-3 захода.

   • 
6. 6

   Распределяем огурцы по стерилизованным банкам, вливаем маринад и закручиваем тару крышками

   Перекладываем огурцы в стерилизованные банки и заливаем их маринадом. Тут же закручиваем банки прокипячёнными крышками.

   • 
7. 7

   Переворачиваем банки на крышки, укутываем и оставляем остужаться

   Заготовки ставим на крышки и укутываем пледом или одеялом. Ждём, пока банки с огурцами полностью остынут.

   • 
8. 8

   Дегустируем с удовольствием

   Вкусных вам заготовок на зиму!

   •