Если вам нравятся домашние оладьи — панкейки, то предлагаю разнообразить их дольками шоколада, которые будут находиться внутри. Под воздействием температуры сладкий наполнитель расплавится, образуя нежную шоколадную структуру. Желательно, чтобы используемые для теста ингредиенты были комнатной температуры. Нежные панкейки с шоколадом — прекрасная выпечка на завтрак!
Нежные панкейки с шоколадом
Количество порций: 7
Время приготовления: 25 минут
Ингредиенты
- Кефир: 1 ст.
- Яйцо куриное: 1 шт.
- Мука пшеничная: 1 ст.
- Сода пищевая: 0,5 ч. ложки
- Сахар: 2 ст. ложки
- Соль: щепотка
- Масло растительное: 2 ст. ложки
- Шоколад: 6-8 долек
Приготовление
- 1
Для рецепта подготовим ингредиенты по списку.
- 2
Подбираем глубокую вместительную миску, в которую вливаем кефир. Всыпаем в кефир соду и сразу перемешиваем, начнётся реакция. Миску с кефиром отставляем в сторонку.
- 3
В отдельную миску разбиваем яйцо. Подсыпаем к нему сахар и щепотку соли. Взбиваем ингредиенты до пышной пены.
- 4
Получившуюся яичную массу переправляем в кефир и перемешиваем.
- 5
Далее в получившийся состав просеиваем муку.
- 6
Ингредиенты перемешиваем до образования однородного теста, в котором должны отсутствовать комочки. В тесто вливаем растительное масло и перемешиваем ещё раз.
- 7
Разогреваем поверхность сковороды. Смазывать её не нужно. Тесто порциями распределяем по поверхности (примерно 1,5 ст. ложки). Сверху размещаем на каждой заготовке по дольке шоколада. Закрываем начинку ещё столовой ложкой теста.
- 8
Когда панкейки подрумянятся с одной стороны, переворачиваем их.
- 9
Нежные панкейки с шоколадом готовы. Всем приятного аппетита!
