Если вы собираетесь приготовить домашние пирожки, то советую начинку сделать из молодой капусты. С таким «наполнителем» ваши пирожки обречены на успех! Аппетитная начинка из молодой капусты для пирожков получается сочной и вкусной. Помимо капусты для реализации рецепта потребуется репчатый лук и морковка, а молотые специи подкорректируют вкус. Кстати, такая начинка подойдёт и для выпечки пирогов, ею можно нафаршировать блины.
Начинка из молодой капусты для пирожков
Количество порций: 1
Время приготовления: 25 минут
Ингредиенты
- Капуста (молодая): 500 г
- Морковь: 0,5 шт.
- Лук репчатый: 1 шт.
- Масло растительное: 3-4 ст. ложки
- Соль: по вкусу
- Чёрный перец — молотый: по вкусу
- Сахар: 1 ч. ложка
- Вода кипячёная: 25 мл
Приготовление
- 1
Возьмём для рецепта нужные продукты по предложенному списку. С молодой капусты удалить верхние листы и срезать кочерыжку. Морковь и лук очистить.
- 2
Подготовим основу для начинки — капусту. На разделочной доске нарезаем капусту лентами, а затем шинкуем кубиком. Капустную заготовку перекладываем в миску, солим по вкусу и перетираем руками.
- 3
В сковороде разогреваем растительное масло. Загружаем на сковороду измельчённую капусту. Перчим её на свой вкус.
- 4
Капусту сразу же дополняем натёртой морковкой и измельчённым репчатым луком.
- 5
Содержимое на сковороде перемешиваем и обжариваем в течение 6 минут.
- 6
Капусту посыпаем сахаром и вливаем немного кипячёной воды, перемешиваем.
- 7
Капусту для начинки тушим на сковороде приблизительно 10 минут. Периодически состав начинки перемешиваем.
- 8
Вкусная сочная начинка из молодой капусты для пирожков приготовлена. Приступаем к лепке пирожков, когда начинка остынет. Приятных вам хлопот на кухне!
