Начинка для пирожков с капустой и яйцом
Пищевая ценность
- Калории85ккал
- Белки2.9г
- Жиры6.1г
- Углеводы4.4г
Мало кто откажется от вкусных домашних пирожков. Пожалуй, самая популярная начинка для такой выпечки — капустная. Предлагаем вам простой рецепт приготовления сочной начинки из капусты, дополненной куриными яйцами. Начинка из капусты с яйцами получается вкусной, пирожки с ней точно разлетятся со стола в один миг!
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Подготавливаем ингредиенты
Для приготовления вкусной начинки для пирожков берём нужные ингредиенты по списку. С белокочанной капусты снимаем верхние листочки. Очищаем морковку и лук. Яйца отвариваем вкрутую. Из молотых специй подойдёт чёрный перец и красный, а также паприка, пряные приправы.
- 2
Шинкуем капусту, томим на сковороде, посолив и добавив специи
Капусту перекладываем на разделочную поверхность и тонко шинкуем. Можно для измельчения воспользоваться специальной овощерезкой. В сковороде прогреваем растительное масло. Перекладываем нарезку из капусты в разогретое масло. Сразу кидаем к капусте соль и молотые специи. Перемешиваем, начинаем томить.
- 3
Натираем морковь, добавляем к капусте
Морковку натираем. Морковную стружку перекладываем к капусте.
- 4
Рубим кусочками лук, отправляем к капусте
А лук для капустной начинки мелко рубим кусочками. Отправляем лук к ингредиентам на сковороду.
- 5
Перемешиваем, тушим под крышкой
Перемешиваем вновь ингредиенты. Накрываем содержимое сковороды крышкой. На среднем огне тушим капусту с овощами до полной готовности. Если капусточка попалась сухая, то разрешается добавить немного воды к ингредиентам.
- 6
Остужаем капусту
Капуста стала мягкой. Остужаем её.
- 7
Перекладываем в миску, натираем яйца, измельчаем
Перекладываем капустную начинку в миску. Остуженные к этому моменты варёные яйца очищаем и измельчаем с помощью тёрки с крупными ячейками. Перемешиваем.
- 8
Начинка для пирожков готова
Начинка для пирожков из капусты готова! Готовим вкусные пирожки с капустной начинкой. Приятного вам аппетита!
