Щи — одно из самых популярных и любимых блюд русской кухни. Есть множество кулинарных вариаций приготовления щей, я предлагаю вам сварить этот суп из свежей и квашеной капусты на мясном бульоне. Получаются щи из свежей и квашеной капусты ароматными, наваристыми, сытными. Сочетание кислого оттенка квашеной капусты и нежности свежей создаёт удивительный вкусовой букет, который обязательно понравится вашим домочадцам.
Щи из свежей и квашеной капусты
Количество порций: 4
Время приготовления: около 1 часа
Ингредиенты
- Мясной бульон: 2 литра
- Капуста белокочанная: 200 г
- Капуста квашеная: 150 г
- Картофель: 2 шт.
- Лук репчатый: 1 шт.
- Морковь: 1 шт.
- Паста томатная: 1 ст. ложка
- Масло растительное: 3 ст. ложки
- Соль: по вкусу
- Чёрный перец — молотый: по вкусу
- Любая зелень: 1 ч. ложка (у меня — сушёная)
Приготовление
