Начинка для пирожков из картофеля и лука

Количество порций: 1

Время приготовления: 35 мин.

Пищевая ценность

Калории1336ккал
Белки17.2г
Жиры89г
Углеводы119.5г

Наверняка, каждый пробовал пирожки с картофельной начинкой. Если вы собрались такие пирожки испечь дома, то возьмите на вооружение этот пошаговый рецепт приготовления начинки. Следуйте предложенной кулинарной технологии, чтобы начинка для пирожков из картофеля и лука получилась вкусной и аппетитной!

Ингредиенты

Картофель:600 г
Лук репчатый:1 шт.
Молоко:100 мл
Масло сливочное:50 г
Масло растительное:3 ст. ложки
Соль:по вкусу
Чёрный перец — молотый:по вкусу

Приготовление

1
Возьмём требуемые ингредиенты. Очищаем картофель и репчатый лук. Молоко должно быть кипячённым.
2
Картофель разрезаем на части, которые перекладываем в кастрюлю и заливаем водой. Солим по вкусу. Отвариваем картофель до готовности. Отвар сливаем.
3
К отварной картошке кладём кусочек сливочного масла.
4
Начинаем разминать картофель, в процессе подливая в кастрюлю кипячёное молоко. Следите, чтобы картофельное пюре не получилось жидким.
5
Тем временем измельчаем кусочками репчатый лук. В сковороде разогреваем растительное масло. Пассеруем в масле заготовку из лука. Лук должен получиться золотистого оттенка. Чтобы добиться желаемого цвета, бросьте к луку щепотку сахара.
6
Пассерованный золотистый лучок перекладываем в картофельное пюре. Ингредиенты перчим по вкусу и перемешиваем.
7
Аппетитная и вкусная картофельная начинка для пирожков готова. Удачной вам выпечки!