Из простых и недорогих овощей можно приготовить вкусный и питательный салат. Предлагаю сделать овощной салат, в составе которого редиска, огурец и морковка. Блюдо получается пикантным благодаря заправке. Аппетитный салат с редиской и огурцом можно предложить для вечернего перекуса, сопроводить им подачу мясных кушаний. Следящие за своей фигурой обыватели тоже оценят этот полезный салатик.
Салат с редиской и огурцом
Количество порций: 2
Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты
- Редис: 100 г
- Морковь: 0,5 шт.
- Огурец свежий: 1 шт.
- Зелень свежая: 1 ст. ложка (измельчённая)
- Уксус яблочный: 1 ч. ложка
- Масло оливковое: 3 ч. ложки
- Мёд: 1 ч. ложка
- Соль: по вкусу
- Чёрный перец — молотый: по вкусу
Приготовление
- 1
Для овощного салата подготовим нужные ингредиенты. Промываем свежий огурчик, очищаем морковку, с редиски срезаем хвостики. Ополаскиваем свежий укроп или другую зелень (петрушка, зелёный лук). Мёд для заправки должен быть жидким (если нужно, то заранее растопите сладкий продукт).
- 2
Морковку для салата измельчаем при помощи крупной тёрки. Можно также нарезать морковку мелкой соломкой.
- 3
Свежий огурец нарезаем в форме маленьких брусочков. Заготовку из огурцов перекладываем к моркови.
- 4
На очереди — редиска. Её тоже измельчаем маленькими брусочками.
- 5
Дополняем овощной состав салата нарубленным мелко укропом. По вкусу солим ингредиенты и сдабриваем чёрным молотым перчиком.
- 6
Приготовим для салата заправку. В маленькую миску перекладываем жидкий мёд. Вливаем к нему яблочный уксус и оливковое масло. Кстати, масло оливы можно заменить другим растительным маслом. Ингредиенты тщательно перемешиваем до однородной консистенции.
- 7
Пикантную заправку вливаем в салат. Перемешиваем.
- 8
Питательный и полезный овощной салат из редиски, огурца и моркови готов. Всем приятного перекуса!
