Маринованная свёкла с сельдью
Пищевая ценность
- Калории328ккал
- Белки15.4г
- Жиры24.9г
- Углеводы11.2г
Сочетание варёной свёклы и селёдки у большинства обывателей вызывают ассоциации, связанные с салатом «под шубой». А я предлагаю вам из этих ингредиентов сделать вкусную закуску, которая украсит любой праздничный стол. Заранее сваренную свёклу мы замаринуем вместе с кусочками сельди и лука. Получается маринованная свёкла с сельдью сочной и пикантной.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Подготовим ингредиенты, свёклу отвариваем заранее
Чтобы сделать маринованную свёклу с сельдью, подготовим нужные ингредиенты. Селёдку разделываем на филе. Очищаем репчатый лук и варёную свёклу. Свежую зелень ополаскиваем холодной водой и обсушиваем.
- 2
Растительное масло смешиваем с уксусом, щепоткой соли и молотым перцем
Сразу приготовим маринад для нашей закуски. В миску вливаем растительное масло, добавляем яблочный уксус, всыпаем щепотку соли и немного молотого чёрного перца. Ингредиенты взбиваем вилкой до получения однородной смеси.
- 3
Свёклу нарезаем брусочками или в произвольной форме
Свёклу для закуски вы можете нарезать на своё усмотрение. Я предпочитаю — в форме брусочков.
- 4
Лук нарезаем полукольцами, перемешиваем
Репчатый лук шинкуем тонкими полукольцами. Нарезку из лука добавляем к свёкле и перемешиваем.
- 5
Филе сельди нарезаем кусочками
Филе солёной или малосолёной селёдки нарезаем небольшими кусочками шириной примерно 1,5 см.
- 6
Вливаем маринад, аккуратно перемешиваем, держим в холодильнике 30 минут
Содержимое в миске заливаем приготовленным маринадом. Аккуратно перемешиваем свёклу, селёдку и лук. Закуску отправляем в холодильник мариноваться на 30 минут.
- 7
Готовую закуску из варёной свёклы, селёдки и лука при подаче на стол украшаем свежей зеленью
Готовую маринованную свёклу с сельдью при подаче на стол украшаем зеленью.
- 8
Приятного аппетита
Всем приятного аппетита!
