Малосольная селёдка быстрого посола
Пищевая ценность
- Калории309ккал
- Белки14.1г
- Жиры24.9г
- Углеводы3.3г
Хозяюшки, предпочитающие солить селёдку в домашних условиях, знают, что на её приготовление требуется обычно 1-2 дня. Имеют место быть и экспресс варианты засолки рыбы. Предлагаю вам пошаговый рецепт малосольной селёдки быстрого посола, благодаря которому на столе у вас будет вкусная рыбка уже через 2-3 часа. Рыба получается малосолёной, вкусной и аппетитной — отличная закуска для праздничного застолья.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Подготовим ингредиенты, сельдь заранее нужно разморозить
Для приготовления малосольной селёдки быстрого посола возьмём нужные продукты. Рыбу нужно заранее разморозить.
- 2
Сельдь разделываем на филе
Для засолки селёдку нужно разделать. Удаляем голову, хвост, плавники, внутренности. Нарезаем рыбу на филе, удаляя все косточки. Если вам попалась селёдка с икрой или молоками, можно их тоже засолить.
- 3
Филе рыбы засыпаем солью с двух сторон
Филе селёдки помещаем на подходящую тарелку и пересыпаем крупной солью с двух сторон.
- 4
Закрываем рыбу пищевой плёнкой и оставляем на 1 час при комнатной температуре
Тарелку с рыбой затягиваем пищевой плёнкой и оставляем так при комнатной температуре на 1 час.
- 5
Рыбу промываем, обсушиваем бумажными полотенцами
Спустя час филе селёдки ополаскиваем прохладной водой, а затем обсушиваем с помощью бумажных полотенец.
- 6
Нарезаем рыбу кусочками
Филе селёдки нарезаем порционными кусочками шириной по 1,5-2 сантиметра.
- 7
Лук нарезаем полукольцами или четверть кольцами, часть выкладываем в банку
Очищаем репчатый лук, нарезаем в форме полуколец или четверть колец. Немного лука выкладываем на дно банки.
- 8
Сверху выкладываем несколько кусочков рыбы
На луковый слой кладём несколько кусочков селёдки.
- 9
Заполняем так всю тару и заливаем подсолнечным маслом
Чередуя луковой слой с рыбным, заполняем всю банку. Содержимое заливаем растительным маслом.
- 10
Банку плотно закрыть и поставить в холодильник на 2-3 часа (через каждый час банку встряхивать)
Банку с рыбой плотно закрываем и отправляем на полку холодильника на 2-3 часа. Через каждый час банку необходимо встряхивать.
- 11
Вкусная малосольная селёдка быстрого посола готова, подаём её к столу
Вот так, быстро и вкусно можно засолить селёдку в домашних условиях. Кусочки малосольной сельди подаём к столу, по желанию украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!
