Конфитюр из абрикосов
Пищевая ценность
- Калории1236ккал
- Белки4.6г
- Жиры0.7г
- Углеводы304.1г
Если вам нравятся сладкие заготовки из абрикосов на зиму, то рекомендую приготовить конфитюр. Такое лакомство можно предложить к столу к блинчикам или сырникам. Подойдёт конфитюр из абрикосов и для пропитки бисквитных коржей. Для варки конфитюра выбирайте спелые, мягкие абрикосы. Предложенное количество ингредиентов рассчитано на баночку объёмом 350 мл. Стеклянную тару обязательно тщательно промойте с содой, простеризуйте над паром (или другим удобным способом), а крышку прокипятите.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Чтобы сделать конфитюр из абрикосов, подготовим продукты.
- 2
Перебираем абрикосы, удаляем листочки и веточки. Тщательно промываем абрикосы под проточной водой и откидываем на дуршлаг.
- 3
Разламываем или разрезаем плоды абрикосов пополам, чтобы извлечь косточки.
- 4
Половинки абрикосов перекладываем в чашу блендера и измельчаем с помощью насадки — нож. Абрикосы должны «превратиться» в пюре.
- 5
Получившееся абрикосовое пюре перекладываем в кастрюлю, засыпаем сахаром, добавляем лимонную кислоту и перемешиваем.
- 6
На среднем огне доводим содержимое до кипения. Варим конфитюр в течение 10-15 минут, постоянно перемешивая его.
- 7
Получившийся абрикосовый конфитюр переливаем в подготовленную стерилизованную банку. Плотно закручиваем тару и ставим вверх дном. Банку с конфитюром остужаем под одеялом или пледом. Для хранения ставим конфитюр из абрикосов в прохладное место.
- 8
Сладких вам заготовок на зиму, приятного аппетита!
