Картофельные котлеты с сыром

Количество порций: 8

Время приготовления: 45 мин.

Пищевая ценность

Калории149ккал
Белки4.4г
Жиры8.5г
Углеводы14г

Из картофеля можно приготовить множество вкусных, сытных и аппетитных блюд. К категории таких кушаний можно отнести и … котлеты. Для таких котлеток нужно заранее отварить картошку. Отварной картофель «превратим» в пюре, дополним его измельчённым сыром, нарезкой из свежей зелени, специями. Затем слепим картофельные котлеты с сыром и обжарим их на сковороде. Подать котлеты из картошки можно с овощами как самостоятельную горячую закуску, а также в качестве гарнира к мясу, рыбе, грибам.

Ингредиенты

Картофель:500 г
Яйцо куриное:1 шт.
Сыр твёрдый:60 г
Укроп (свежий):2 веточки
Соль:по вкусу
Чёрный перец — молотый:по вкусу
Мука пшеничная:2-3 ст. ложки
Масло растительное:3 ст. ложки

Приготовление

1
Возьмём продукты для рецепта картофельных котлет с сыром. Клубни очищаем.
2
Очищенный картофель загружаем в кастрюлю, заливаем водой и варим до готовности. Сливаем весь картофельный отвар. Картофель мнём так, чтобы получилось пюре плотной консистенции. Остужаем.
3
В получившееся пюре вбиваем куриное яйцо.
4
Сыр измельчаем средней тёркой. Сырную стружку переправляем в картофельное пюре. Рубим мелко укроп.
5
Картофельное содержимое дополняем мукой (2 ст. ложки), на свой вкус солим и приправляем чёрным молотым перцем.
6
Ингредиенты ложкой хорошо перемешиваем. Картофельная масса для котлет готова. Она должна по консистенции получиться вязкой, по необходимости всыпьте ещё муки.
7
Из картофельной массы лепим круглые или овальные котлеты. Заготовки обваливаем в муке.
8
В сковороде разогреваем порцию растительного масла. Выкладываем картофельные заготовки. Жарим котлеты с каждой стороны примерно по 3 минутки до аппетитной румяной корочки.
9
Вкусные и сытные котлеты из картофеля с сыром готовы, угощайтесь на здоровье!