Картофельные котлеты с сыром

Картофельные котлеты с сыром
Количество порций: 8
Время приготовления: 45 мин.

Из картофеля можно приготовить множество вкусных, сытных и аппетитных блюд. К категории таких кушаний можно отнести и … котлеты. Для таких котлеток нужно заранее отварить картошку. Отварной картофель «превратим» в пюре, дополним его измельчённым сыром, нарезкой из свежей зелени, специями. Затем слепим картофельные котлеты с сыром и обжарим их на сковороде. Подать котлеты из картошки можно с овощами как самостоятельную горячую закуску, а также в качестве гарнира к мясу, рыбе, грибам.

Ингредиенты

  • Картофель: 500 г
  • Яйцо куриное: 1 шт.
  • Сыр твёрдый: 60 г
  • Укроп (свежий): 2 веточки
  • Соль: по вкусу
  • Чёрный перец — молотый: по вкусу
  • Мука пшеничная: 2-3 ст. ложки
  • Масло растительное: 3 ст. ложки

Приготовление

  • 1

    Возьмём продукты для рецепта картофельных котлет с сыром. Клубни очищаем.

  • 2

    Очищенный картофель загружаем в кастрюлю, заливаем водой и варим до готовности. Сливаем весь картофельный отвар. Картофель мнём так, чтобы получилось пюре плотной консистенции. Остужаем.

  • 3

    В получившееся пюре вбиваем куриное яйцо.

  • 4

    Сыр измельчаем средней тёркой. Сырную стружку переправляем в картофельное пюре. Рубим мелко укроп.

  • 5

    Картофельное содержимое дополняем мукой (2 ст. ложки), на свой вкус солим и приправляем чёрным молотым перцем.

  • 6

    Ингредиенты ложкой хорошо перемешиваем. Картофельная масса для котлет готова. Она должна по консистенции получиться вязкой, по необходимости всыпьте ещё муки.

  • 7

    Из картофельной массы лепим круглые или овальные котлеты. Заготовки обваливаем в муке.

  • 8

    В сковороде разогреваем порцию растительного масла. Выкладываем картофельные заготовки. Жарим котлеты с каждой стороны примерно по 3 минутки до аппетитной румяной корочки.

  • 9

    Вкусные и сытные котлеты из картофеля с сыром готовы, угощайтесь на здоровье!

Оцените рецепт
Сохраните рецепт