Чтобы сэкономить время на приготовление вкусных домашних котлет, многие хозяюшки предпочитают замораживать их. Такой полуфабрикат из мясного фарша позволит вам сделать аппетитный обед или ужин буквально за 20 минут. Замороженные котлеты достаточно будет обжарить на сковороде под крышкой по 8-10 минут с каждой стороны. О том, как заморозить домашние котлеты, расскажу в этом пошаговом рецепте.
Как заморозить домашние котлеты
Количество порций: 10
Время приготовления: около 3 часов
Ингредиенты
- Фарш мясной: 500 г (из свинины и говядины)
- Лук репчатый: 1 шт.
- Чеснок: 1-2 зубчика
- Батон (нарезной): 2 ломтика
- Вода: 100 мл (или молоко)
- Масло растительное: 2 ч. ложки
- Соль: 0,5 ч. ложки (или по вкусу)
- Чёрный перец — молотый: по вкусу
Приготовление
- 1
Чтобы сделать для заморозки домашние котлеты, подготовим указанные продукты. Очищаем луковицу и чеснок.
- 2
Ломтики батона или хлеба нарезаем небольшими кубиками без корки. Замачиваем хлебный мякиш в воде или молоке.
- 3
Мелко шинкуем кусочками репчатый лук. Чесночные дольки лучше пропустить через специальный пресс. Луковую нарезку и чесночную массу добавляем в фарш.
- 4
Замоченный хлебный мякиш вместе с водой переправляем к фаршу.
- 5
Ингредиенты для котлетного состава по вкусу солим и сдабриваем чёрным молотым перчиком.
- 6
Ингредиенты между собой хорошо перемешиваем. Оставляем получившуюся котлетную массу на 20 минут.
- 7
Формируем овальные или круглые котлетки желаемого размера. На разделочную доску надеваем целлофановый мешочек. Раскладываем котлеты.
- 8
Мясные домашние котлеты замораживаем в течение 3-х часов в морозилке. Затем выворачиваем пакет руками так, чтобы котлетки оказались внутри. Снова отправляем котлетные заготовки в морозилку.
- 9
Используем замороженный мясной полуфабрикат по назначению. Всем приятного аппетита!
