Капустный салат с редькой

Количество порций: 2

Время приготовления: 20 мин.

Пищевая ценность

Калории277ккал
Белки4.2г
Жиры22.9г
Углеводы15.5г

Мне нравятся простые по составу овощные витаминные салаты, которые придают организму бодрости и «не откладываются на боках». К таким блюдам я отношу и капустный салат с редькой и морковью. Реализовать такой рецепт проще простого, а польза от него очевидна.

«Подкорректировать» вкусовые качества такого капустного салата можно любимыми специями. Для заправки рекомендую использовать рафинированное подсолнечное масло.

Ингредиенты

Редька зелёная:100 г
Морковь:1 шт.
Капуста белокочанная:300 г
Сахар:по вкусу
Соль:по вкусу
Чёрный перец — молотый:по предпочтению
Масло растительное:3 ст. ложки
Уксус яблочный:1 ст. ложка

Приготовление

1
Для рецепта берём нужные ингредиенты. Морковку и редьку очищаем. Яблочный уксус можно заменить обычным столовым.
2
Удобным вам способом измельчаем белокочанную капусту тонкими полосками. Капустную заготовку перекладываем в рабочую миску, солим по вкусу и переминаем руками. Так капуста станет мягче и сочнее, что самым положительным образом скажется на вкусовых свойствах салата.
3
На очереди — свежая морковка. Корнеплод измельчаем в форме соломки. Нарезку перекладываем к капусте и присыпаем сахаром. Перемешиваем.
4
Также нарезаем и зелёную редьку. Заготовку перекладываем к остальным ингредиентам.
5
Добавляем к компонентам витаминного салата уксус, перчим, перемешиваем. Если нужно, добавляем ещё сахара или соли.
6
Для заправки салата используем рафинированное растительное масло. Необходимую порцию вливаем к ингредиентам.
7
Вновь салат перемешиваем, можно считать его готовым.
8
Полезный витаминный салат из овощей подаём к столу. Вкусной всем трапезы!