Мне нравятся простые по составу овощные витаминные салаты, которые придают организму бодрости и «не откладываются на боках». К таким блюдам я отношу и капустный салат с редькой и морковью. Реализовать такой рецепт проще простого, а польза от него очевидна.
«Подкорректировать» вкусовые качества такого капустного салата можно любимыми специями. Для заправки рекомендую использовать рафинированное подсолнечное масло.
Для рецепта берём нужные ингредиенты. Морковку и редьку очищаем. Яблочный уксус можно заменить обычным столовым.
Удобным вам способом измельчаем белокочанную капусту тонкими полосками. Капустную заготовку перекладываем в рабочую миску, солим по вкусу и переминаем руками. Так капуста станет мягче и сочнее, что самым положительным образом скажется на вкусовых свойствах салата.
На очереди — свежая морковка. Корнеплод измельчаем в форме соломки. Нарезку перекладываем к капусте и присыпаем сахаром. Перемешиваем.
Также нарезаем и зелёную редьку. Заготовку перекладываем к остальным ингредиентам.
Добавляем к компонентам витаминного салата уксус, перчим, перемешиваем. Если нужно, добавляем ещё сахара или соли.
Для заправки салата используем рафинированное растительное масло. Необходимую порцию вливаем к ингредиентам.
Вновь салат перемешиваем, можно считать его готовым.
Полезный витаминный салат из овощей подаём к столу. Вкусной всем трапезы!
