Предлагаю пополнить коллекцию зимних заготовок вкусной икрой из кабачка. Помимо кабачка для икры потребуется сладкий болгарский перец, морковь, лук, томатная паста и чеснок. Из такого состава получается великолепная икра! Для измельчения нам потребуется мясорубка. Вкусная кабачковая икра через мясорубку — отличный соус для перекуса! Данное количество ингредиентов рассчитано на 0,7 л заготовки.
Кабачковая икра через мясорубку
Количество порций: 2
Время приготовления: около 2 часов
Ингредиенты
- Кабачок: 800г
- Морковь: 1 шт.
- Лук репчатый: 1 шт.
- Сладкий болгарский перец: 1 шт.
- Чеснок: 3 зубчика
- Паста томатная: 2 ст. ложки
- Сахар: 1,5 ч. ложки
- Соль: 1 ч. ложка
- Чёрный перец — молотый: по вкусу
- Масло растительное: 3 ст. ложки
- Уксус 9%: 2 ст. ложки
Приготовление
