Кексы с курагой

Приготовление

• 1

  Чтобы приготовить домашние кексы с начинкой из сухофруктов (изюма и кураги), подготавливаем нужные ингредиенты. Изюм и курагу заливаем кипятком минут на 10. Затем сухофрукты тщательно промываем и перекладываем для обсушки на тканое полотенце. Сливочное масло нужно размягчить на водяной бане или в микроволновке.

  • 
• 2

  В миску вбиваем куриные яйца. Дополняем данный ингредиент сахарным песком, щепоткой соли, молоком.

  • 
• 3

  Ингредиенты «превращаем» в однородную массу, воспользовавшись для кулинарного процесса миксером.

  • 
• 4

  В однородную смесь, что у нас вышла, вводим размягченное сливочное масло.

  • 
• 5

  Вновь перемешиваем ингредиенты миксером.

  • 
• 6

  Разрыхлитель просеиваем вместе с мукой в получившуюся смесь. Кстати, если на момент реализации рецепта кексов разрыхлитель отсутствует, то можно заменить его содой. Соду перед добавлением гасим столовым уксусом или соком лимона (потребуется 0,5 ч.л. соды и 1 ч. ложка уксуса).

  • 
• 7

  Перемешиваем ингредиенты до получения вязкого однородного теста.

  • 
• 8

  В тесто добавляем подготовленные сухофрукты. Курагу нарезаем мелкими кусочками. Перемешиваем тесто с кусочками кураги и изюмом.

  • 
• 9

  Силиконовые формочки заполняем на треть приготовленным сладким тестом.

  • 
• 10

  В прогретую предварительно до 180 градусов духовку кексы отправляем на 30 минут. Готовность выпечки проверяем деревянной шпажкой.

  • 
• 11

  Домашние аппетитные кексы с курагой и изюмом готовы! Приятного всем чаепития!

  •