Гречневый суп с фрикадельками
Пищевая ценность
- Калории379ккал
- Белки15.6г
- Жиры21.2г
- Углеводы30.6г
Во многих семьях любят суп, основным ингредиентом которого является гречка — крупа полезная и необходимая для нашего организма. Существует много вариантов приготовления супа с гречневой крупой. Если нет времени на приготовление супа из гречки с мясом, то можно использовать более облегчённый способ. Предлагаю вам пошаговый рецепт гречневого супа с фрикадельками, приготовленными из мясного фарша.
Домашний гречневый суп с фрикадельками просто готовится, а его вкус нравится абсолютно всем.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Для супа берём нужные продукты. Очищаем лук, картофель и морковь. В кастрюлю заливаем нужное количество воды, которую кипятим. Воду сразу солим.
- 2
Подготовленные картофельные плоды для гречневого супа измельчаем в форме брусков. Картофельную нарезку отправляем в кипящую воду.
- 3
Гречку, которую рекомендуется заранее перебрать, тщательно промываем под проточной водой. Крупу переправляем в кастрюлю вслед за картофелем.
- 4
На очереди — овощи. Морковку измельчаем тёркой, а лук тонко нарезаем кусочками.
- 5
В сковороду капаем растительное масло. Когда оно прогреется, загружаем в сковороду заготовку из овощей. Начинаем пассерование.
- 6
Вкус овощной зажарки для супа разнообразим помидором, который без кожицы натираем или измельчаем блендером. Пассеруем ингредиенты на сковороде до готовности.
- 7
Параллельно с подготовкой зажарки сделаем фрикадельки. Отщипываем от размороженного фарша кусочки и катаем их в шарики.
- 8
Овощная заготовка, приготовленная на сковороде, отправляется в суп.
- 9
За овощами перекладываем в суп наши фрикадельки, варим приблизительно 7-10 минут. Перчим по вкусу.
- 10
Аппетитный супчик с гречневой крупой и фрикадельками приготовился. Разливаем его по тарелкам, и в каждую порцию кидаем измельчённую свежую зелень. Приятного аппетита!
