Окрошка на квасе с мясом
Пищевая ценность
- Калории338ккал
- Белки23.2г
- Жиры13.4г
- Углеводы27.3г
Освежающая окрошка на квасе — лучшее блюдо в жаркий день. Традиционно окрошка делается с колбасой, но имеет место быть и альтернативный вариант — с мясом. Для рецепта подойдёт говядина или нежирная свинина. Заранее мясо нужно будет отварить и остудить. Мясной ингредиент для окрошки дополним картошкой, яйцом (их тоже нужно будет отварить), свежим огурцом. Получается окрошка на квасе с мясом вкусной, её подачу можно разнообразить дополнительно горчицей, ломтиком лимона, майонезом или сметаной.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Подготовим продукты
Чтобы приготовить окрошку на квасе с мясом, возьмём нужные ингредиенты по списку. Квас подойдёт как домашний, так и магазинный (на ваш вкус).
- 2
Отварное мясо нарезаем маленькими кусочками
На разделочную доску кладём остуженное отварное мясо и нарезаем его для окрошки маленькими кусочками. Нарезку перекладываем в глубокую миску.
- 3
Отварную картошку нарезаем кубиками
Картошку нарезаем кубиками, переправляем к мясу в миску.
- 4
Очищаем огурец, шинкуем его тоже кубиками
Рекомендую с огурца срезать кожуру, так окрошка будет нежнее по вкусу. Нарезаем огурчик кубиками, добавляем к остальным ингредиентам.
- 5
Яйцо крупно натираем
На очереди — отварные куриные яйца. Для окрошки их натираем.
- 6
Добавляем измельчённую зелень, солим перчим
В состав для окрошки добавляем измельчённую зелень (у меня — петрушка). По вкусу солим, сдабриваем чёрным молотым перчиком.
- 7
Перемешиваем
Сразу ингредиенты между собой перемешиваем.
- 8
Порцию заготовки кладём в тарелку и заливаем желаемым количеством кваса
Порцию заготовки-салата кладём в тарелку и заливаем холодным квасом в желаемом количестве. Перемешиваем.
- 9
Окрошка на квасе с мясом получилась вкусной и сытной
Окрошку на квасе с мясом подаём к столу охлаждённой. Всем приятного аппетита!
