Гороховый суп с копчёной колбасой
Пищевая ценность
- Калории572ккал
- Белки32.1г
- Жиры26.3г
- Углеводы39.8г
Домашний гороховый суп с копчёной колбасой — это классическое блюдо, которое согревает душу и тело, особенно в холодное время года. Этот суп обладает насыщенным вкусом и ароматом, благодаря копчёной колбасе, которая придаёт ему особую пикантность. Приготовление горохового супа не требует много времени и усилий, а результат всегда радует. Подавайте суп горячим с сухариками или свежим хлебом — и он станет настоящим украшением вашего стола.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Для приготовления горохового супа с копчёной колбасой потребуются вот такие ингредиенты.
- 2
Колотый горох перекладываем в миску и заливаем холодной водой. Оставляем горох в воде минимум на 30 минут, можно и дольше. Затем горох промываем, откинув на дуршлаг. Подготовленный горох перекладываем в кипящий бульон. После закипания варим горох 25 минут.
- 3
Спустя это время перекладываем к гороху нарезанный средними кубиками картофель. Варим картошку совместно с горохом 15 минут.
- 4
Нарезаем лук небольшими кусочками. Разогреваем в сковороде растительное масло, выкладываем измельчённый лук и обжариваем его 2-3 минуты.
- 5
Морковь натираем, переправляем в сковороду к луку, перемешиваем и продолжаем обжаривать овощи дальше 3 минуты.
- 6
Копчёную колбасу нарезаем маленькими кубиками или брусочками, добавляем к овощам на сковороду. Перемешиваем, готовим дальше 2 минуты.
- 7
Овощи, обжаренные с копчёной колбасой, перекладываем в гороховый суп, когда картошка уже проварилась 15 минут. Варим дальше суп 5 минут.
- 8
В самом конце приготовления гороховый суп с копчёной колбасой по вкусу солим, перчим. По желанию добавляем в состав супа любую зелень. Перемешиваем суп и через 2 минуты выключаем огонь.
- 9
Гороховый суп с копчёной колбасой получился вкусным, сытным, ароматным. Попробуйте этот рецепт, и вы обязательно добавите его в свою кулинарную книгу. Приятного аппетита!
