Молодая капуста — отличный ингредиент для вкусных и аппетитных блюд, в число которых входят, конечно, и салаты. Ранняя капуста прекрасно сочетается с разными продуктами, салаты с ней получаются сочными. Вот пошаговый рецепт салата из молодой капусты с горошком и сыром, в котором также присутствует свежий огурец. Для готовки нужно немного времени, а само кушанье можно предложить к ужину в качестве самостоятельного блюда или дополнить им, к примеру, шашлык.
Салат из молодой капусты с горошком и сыром
Количество порций: 2
Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты
- Капуста (молодая): 200 г
- Горошек консервированный: 4 ст. ложки
- Огурец свежий: 1 шт.
- Сыр твёрдый: 100 г
- Майонез: 2 ст. ложки
- Соль: по вкусу
- Чёрный перец — молотый: по вкусу
Приготовление
- 1
Возьмём по списку требуемые для салата ингредиенты. Верхние листы с молодой капусты удаляем. Тщательно промываем свежий огурец.
- 2
Кладём капусту на разделочную поверхность и тонко шинкуем полосками. Заготовку из молодой капусты перекладываем в подходящую миску.
- 3
На очереди — свежий огурец. Кожуру с овоща я не срезала, поскольку она не горчила. Измельчаем огурец для салата в форме небольшой соломки. Перекладываем огуречную нарезку к капусте.
- 4
А вот твёрдый сыр мы натрём. Используем тёрку со стороной, у которой крупные ячейки.
- 5
Из банки горошек сначала откидываем на сито или дуршлаг, чтобы слить жидкость. Затем консервированный горошек вводим в состав капустного салата.
- 6
Ингредиенты салата на свой вкус подсаливаем, перчим. Кладём порцию майонеза.
- 7
Между собой ингредиенты салата перемешиваем.
- 8
Вкусный и простой в приготовлении капустный салат с горошком и сыром готов. Приятного аппетита!
