К семейному чаепитию предлагаю вам испечь фруктовую галету. В качестве начинки возьмём спелые сливы. Вкусная галета со сливами готовится просто и без лишних кулинарных хлопот. Тесто для такой выпечки можно считать универсальным, оно получается песочным и постным, подойдёт для готовки галет с разными начинками, в том числе — овощными.
Галета со сливами
Количество порций: 4
Время приготовления: около 1 часа
Ингредиенты
- Мука пшеничная: 180 г
- Вода: 70 мл
- Масло растительное: 70 мл
- Разрыхлитель теста: 0,5 ч. ложки
- Соль: 0,25 ч. ложки
- Слива: 5-6 шт.
- Крахмал кукурузный: 10 г
- Сахар: 30-40 г
Приготовление
- 1
Подготовим по списку необходимые ингредиенты.
- 2
В рабочую миску пропускаем через сито пшеничную муку. Добавляем разрыхлитель для теста и немного соли. Ингредиенты хорошо перемешиваем.
- 3
В небольшую кастрюльку вливаем кипячёную воду. Добавляем в неё растительное масло. Перемешиваем, доводим до кипения и вливаем получившуюся смесь в муку.
- 4
Ингредиенты сразу же между собой перемешиваем. Мучную массу перекладываем на стол и замешиваем песочное тесто. Может понадобиться ещё немного муки. Готовое тесто перекладываем в целлофановый мешочек и оставляем так на 30 минут.
- 5
Тесто перекладываем на пергаментную бумагу и раскатываем его в круглое основание для галеты толщиной приблизительно 3 мм.
- 6
В миске смешиваем крахмал и сахар. Сладкую смесь распределяем по основанию галеты, отступая от краёв по 3 см.
- 7
Сливы промываем, вытираем полотенцем, удаляем косточки и нарезаем тонкими дольками. Выкладываем дольки слив на основание галеты.
- 8
Оставшиеся свободные края основания подгибаем складочками к центру. Можно край галеты присыпать немного сахаром.
- 9
Загружаем галету со сливами в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 30 минут. Времени может потребоваться чуть больше или меньше в зависимости от свойств вашей духовки.
- 10
Вкусную галету со сливами остужаем, а затем нарезаем порционными кусочками. Подаём с чашечкой любимого напитка. Угощайтесь на здоровье!
