Пирог из дрожжевого теста с тыквой, фаршем и картошкой

Приготовление

1. 1

   Подготовим нужные продукты

   Чтобы испечь в духовке пирог с тыквой, картошкой и фаршем, подготовим указанные ингредиенты. Воду для замеса теста прогреваем до 38 градусов.

   • 
2. 2

   Муку смешиваем с сахаром, солью, дрожжами

   В миску просеиваем пшеничную муку. Всыпаем к ней порцию сахара, чайную ложку соли и сухие дрожжи. Сыпучие ингредиенты перемешиваем между собой.

   • 
3. 3

   В муку вливаем тёплую воду (38 градусов), масло, вбиваем яйцо

   В мучную смесь вливаем тёплую воду, разбиваем куриное яйцо. Добавляем растительное масло.

   • 
4. 4

   Замешиваем дрожжевое тесто и на 1 час убираем его в тепло

   Ингредиенты сначала перемешиваем в миске, а потом продолжаем замес уже на столе. По необходимости подсыпаем ещё муки. Тесто должно получиться мягким. На 1 час убираем тесто в тёплое место, переместив его в миску и накрыв полотенцем.

   • 
5. 5

   Для начинки к фаршу перекладываем нарезанный кубиками картофель

   Тесто у нас поднялось, обминаем его. Приступаем к приготовлению начинки для пирога. В миску перекладываем мясной фарш. Картофель очищаем, нарезаем маленькими кубиками.

   • 
6. 6

   Добавляем натёртую тыкву, нарезанный лук, солим, перчим

   Очищаем лук и тыкву. Тыкву измельчаем с помощью средней тёрки. Лук шинкуем мелко. Добавляем тыкву и лук к остальным ингредиентам начинки.

   • 
7. 7

   Перемешиваем, начинка готова

   Между собой ингредиенты перемешиваем. Начинка для пирога из дрожжевого теста готова.

   • 
8. 8

   Тесто делим на 2 неравных куска, большую часть раскатываем, укладываем на противень, сверху размещаем начинку

   Дрожжевое тесто делим на два неравных куска. Большую часть теста раскатываем в продолговатый пласт, который сразу помещаем на противень. Сверху распределяем начинку из тыквы, картошки и фарша.

   • 
9. 9

   Раскатываем 2 часть теста, накрываем начинку, скрепляем края, в центре делаем отверстие

   Теперь раскатываем оставшуюся часть теста. Пластом накрываем начинку. Плотно скрепляем края пирога. В центре делаем отверстие для выхода пара.

   • 
10. 10

    Выпекаем пирог при 180 градусах 45-50 минут

    Загружаем противень с пирогом в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут. Если верх пирога начнёт подгорать, накройте его пергаментом.

    • 
11. 11

    Пирог с тыквой, фаршем, картошкой получился сочным, мягким, вкусным

    Готовый пирог из дрожжевого теста с тыквой, фаршем и картошкой получился очень вкусным и сочным. Угощайтесь, всем приятного аппетита!

    •