Фрикадельки являются классическим блюдом, которое завоевало сердца гурманов по всему миру. Они являются универсальным угощением, которое можно подавать в самых разных вариациях: с соусом, в бульоне или просто как самостоятельное блюдо. Мясные фрикадельки без соуса в духовке — это особенная находка для тех, кто предпочитает лёгкие и насыщенные вкусы, а также хочет минимизировать количество калорий. Вы можете экспериментировать с различными видами мяса — от говядины до индейки, добавляя любимые специи и травы. Это даст возможность создать уникальный вкус, который будет радовать вас и ваших близких. Кроме того, фрикадельки отлично сочетаются с разнообразными гарнирами: от картофельного пюре до свежих овощей или салатов.

Приготовление

Чтобы приготовить в духовке фрикадельки без соуса, потребуются вот такие продукты. Очищаем репчатый лук, отделяем желток от белка.

Репчатый лук измельчаем с помощью тёрки. Так мясная основа для фрикаделек будет нежнее.

Следом к фаршу и луку добавляем куриный желток.

По вкусу состав ингредиентов солим. Сдабриваем молотыми специями. Я использовала чёрный молотый перец и паприку.

Между собой ингредиенты хорошо перемешиваем. Основа для фрикаделек готова.

Дно подходящей формы покрываем растительным маслом. Из мясной основы лепим круглые шарики — фрикадельки. Для удобства смачиваем ладони водой. Размер фрикаделек — чуть больше грецкого ореха. У меня получилось 21 фрикаделька. Фрикадельки из мясного фарша выкладываем в форму для запекания.

К фрикаделькам вливаем тёплую кипячёную воду. Форму плотно закрываем фольгой.

Загружаем форму с фрикадельками в духовку, разогретую до 200 градусов на 20 минут. Спустя это время фольгу убираем, а фрикадельки запекаем дальше ещё 10 минут.