Быстрое тесто для жареных пирожков
Пищевая ценность
- Калории2324ккал
- Белки67.6г
- Жиры64.2г
- Углеводы357.4г
Если вы собрались готовить на сковороде пирожки, то рекомендую замесить для них быстрое тесто, используя сухие активные дрожжи. Замес не представляет сложности, нужно только выбрать активные сухие дрожжи с подходящим сроком годности и прогреть молоко до температуры в 38 градусов. Пирожки с таким тестом получаются мягкими, нежными. С тестом легко и приятно работать. Такое быстрое тесто для жареных пирожков можно использовать ещё и для выпечки беляшей.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Отмерим нужное количество продуктов
Чтобы замесить быстрое тесто для жареных пирожков, отмерим указанное количество продуктов. Готового теста хватить примерно на 14-16 пирожков.
- 2
В тёплое молоко всыпаем сахар и дрожжи, перемешиваем, оставляем на 10 минут в тепле
Тёплое молоко переливаем в глубокую миску. Всыпаем в молоко сухие активные дрожжи и весь сахарный песок. Перемешиваем. Оставляем дрожжевую смесь на 10 минут в тёплом месте. За это время дрожжи активируются, и над поверхностью молока появится пышная «шапка».
- 3
Яйцо смешиваем с солью
В отдельную миску разбиваем яйцо. Всыпаем к нему соль и венчиком перемешиваем до получения однородной смеси.
- 4
Яичную смесь выливаем в дрожжевую, добавляем растительное масло
Получившуюся яичную смесь выливаем в дрожжевой состав. Добавляем растительное масло.
- 5
Перемешиваем
Перемешиваем ингредиенты.
- 6
Порциями просеиваем муку
В миску небольшими частями всыпаем предварительно просеянную муку.
- 7
Замешиваем мягкое дрожжевое тесто, несколько раз отбиваем его о поверхность стола
Перемешиваем ингредиенты сначала в миске, а затем продолжаем замес теста уже на столе. Получившееся мягкое тесто нужно несколько раз отбить о поверхность стола.
- 8
Через 15 минут можно приступать к лепке пирожков
Минут через 15 можно начинать лепить и жарить пирожки на сковороде с любимой начинкой. Приятного аппетита!
