Манты с тыквой и фаршем

Приготовление

1. 1

   Подготовим нужные продукты для лепки домашних мантов. Фарш должен быть размороженным. Картофель, тыкву и лук очищаем. С тыквы удаляем семечки.

   • 
2. 2

   Начнём реализацию рецепта с замеса теста. В объёмную миску через мелкое сито пропускаем муку. К просеянной муке добавляем соль, перемешиваем. Разбиваем в муку яйцо, вливаем постное масло и тёплую прокипячённую воду. Замешиваем эластичное тесто. Комок теста оборачиваем пищевой плёнкой и на время готовки начинки убираем в прохладное место без сквозняков.

   • 
3. 3

   Сделаем для мантов начинку. Картофель измельчаем в форме мелких кубиков. Заготовку перекладываем в миску. Дополняем картофельную нарезку натёртой тыквой.

   • 
4. 4

   Перекладываем к ингредиентам в миску мясной фарш и нарезанный мелкими кусочками лук.

   • 
5. 5

   Компоненты начинки между собой тщательно смешиваем, не забыв посолить на свой вкус, приправить молотыми специями.

   • 
6. 6

   Тесто, разделив на 3-4 куска, раскатываем в тонкие пласты, из которых вырезаем кулинарным кольцом тонкие заготовки-лепёшки. На заготовки кладём начинку (приблизительно полную столовую ложку).

   • 
7. 7

   Берём противоположные края заготовки, поднимая над начинкой. Скрепляем. Затем защипываем оставшиеся края, а концы соединяем. Подобным образом лепим все манты.

   • 
8. 8

   Поддон для готовки мантов смазываем маслом. Помещаем на поддон сформированные манты, оставляя между изделиями место.

   • 
9. 9

   Манты с тыквой, картофелем и фаршем держим на пару 45 минут.

   • 
10. 10

    Сразу подаём готовые манты с тыквой и фаршем к столу, расположив по соседству свой любимый соус. Угощайтесь на здоровье!

    •