Если вы хотите попробовать что-то новое вместо обычных блинчиков из пшеничной муки или стараетесь есть меньше глютена, этот рецепт вам точно подойдёт. Домашние блины на молоке из рисовой муки получаются очень тонкими, нежными и с красивыми кружевными краями. Они немного отличаются от привычных на вкус, но многим такие нравятся даже больше. Готовятся такие блины так же просто, как и классические, главное — дать тесту немного постоять.
Блины на молоке из рисовой муки
Количество порций: 8
Время приготовления: 40 минут
Пищевая ценность
- Калории 139 ккал
- Белки 3.4 г
- Жиры 5.6 г
- Углеводы 18.6 г
Ингредиенты
- Молоко: 350 г
- Мука рисовая: 150 г
- Яйцо куриное: 1 шт.
- Соль: 0,5 ч. ложки
- Сахар: 1 ст. ложка (или по вкусу)
- Масло сливочное: 30 г
- Масло растительное: для жарки
Приготовление
- 1
Чтобы испечь блины на молоке из рисовой муки, потребуются вот такие продукты. Молоко немного прогреваем в кастрюльке или в микроволновой печи. Количество сахара можно варьировать на свой вкус. Если вы планируете подать блины из рисовой муки на молоке со сладким топпингом, то количество сахара можно слегка уменьшить.
- 2
В глубокую миску разбиваем куриное яйцо. Добавляем к яйцу сахар и соль. Венчиком взбиваем ингредиенты до однородности.
- 3
В сладкий яичный состав вливаем 1/2 части молока. Перемешиваем.
- 4
В смесь, которая у нас получилась, просеиваем рисовую муку.
- 5
Ингредиенты перемешиваем так, чтобы в итоге получилось густоватое тесто.
- 6
В это густоватое однородное тесто без комочков вливаем оставшееся молоко. Перемешиваем. Если тесто получилось слишком жидким, то добавьте в него ещё немного рисовой муки.
- 7
В блинное тесто на молоке из рисовой муки вливаем пару столовых ложек растительного масла и перемешиваем. Миску накрываем крышкой и оставляем так тесто на 10 минут.
- 8
Смазанную маслом поверхность сковороды прогреваем. Выливаем на сковороду порцию блинного теста и жарим блинчик с 2-х сторон примерно по минуте.
- 9
Готовые блинчики со сковороды выкладываем на тарелку и смазываем растопленным сливочным маслом. Из предложенного количества ингредиентов у меня получилось 8 блинчиков.
- 10
Рисовые блины вкуснее всего есть сразу, пока они горячие. Если они немного полежат, то станут чуть более плотными, но их можно легко освежить, слегка подогрев на сковороде. Обязательно испеките, это отличный способ разнообразить привычные завтраки. Приятного аппетита!
