Булгур, как известно, представляет собой крупу из высушенной и раздробленной пшеницы, обработанной кипятком. Из булгура можно приготовить много вкусных блюд. Мне нравится сочетание этой крупы с курицей. Рекомендую сделать булгур с курицей в мультиварке, который разнообразит обеденную трапезу. Крупа и курица дополнена в рецепте овощами — морковкой и луком. Вот кулинарные подробности.
Булгур с курицей в мультиварке
Количество порций: 4
Время приготовления: около 1 часа
Пищевая ценность
- Калории 561 ккал
- Белки 39.8 г
- Жиры 26.6 г
- Углеводы 36.7 г
Ингредиенты
- Бедро куриное: 500 г
- Булгур: 200 г
- Морковь: 1 шт.
- Лук репчатый: 1 шт.
- Паста томатная: 1 ст. ложка
- Лист лавровый: 1 шт.
- Масло растительное: 3 ст. ложки
- Соль: по вкусу
- Чёрный перец — молотый: по вкусу
- Вода: 400 мл
- Зелень свежая: для подачи
Приготовление
- 1
Для рецепта возьмём нужные ингредиенты по предлагаемому списку. Очищаем лук и морковку. Куриные бёдра можно заменить другими частями курицы — голенями, грудкой, окорочками.
- 2
Измельчаем морковку с помощью крупной тёрки. Репчатый лук нарезаем небольшими кусочками. В съёмную чашу мультиварки наливаем растительное масло. Загружаем нарезку из овощей. Устанавливаем программу «жарка». Пассеруем овощи 5 минут.
- 3
Пока обжариваются овощи, подготовим курицу. Мясо снимаем с костей, нарезаем порционными кусочками. Нарезку из куриного мяса перекладываем к овощам.
- 4
Продолжаем обжаривать ингредиенты совместно 10 минут. Периодически курицу с овощами перемешиваем.
- 5
В чашу мультиварки добавляем булгур. Промывать крупу не нужно.
- 6
Дополняем ингредиенты в чаше мультиварки лавровым листом, томатной пастой. Содержимое по вкусу солим и приправляем чёрным перцем.
- 7
Заливаем ингредиенты кипячёной водой.
- 8
Отключаем программу «жарка», устанавливаем — «тушение». Мультиварку фиксируем крышкой. Готовим булгур с курицей 40 минут.
- 9
Вкусный рассыпчатый булгур с курицей в мультиварке приготовился. Раскладываем блюдо на тарелки, посыпаем при желании нарезкой из зелени. Приятного и сытного перекуса!
