Для приготовления вкусной аппетитной закуски сначала сделаем тонкие блинчики, а потом нафаршируем их составом для жульена. Аппетитный жульен в блинных мешочках впишется в любое праздничное меню.
Жульен приготовим из отварной куриной грудки, свежих шампиньонов и сыра на сковороде. Я уверена, что такое закусочное блюдо непременно найдёт своих почитателей, а ваши кулинарные труды получат самую высшую отметку.
Для рецепта берём ингредиенты по списку. Блины можно приготовить по вашему любимому рецепту. Они должны быть тонкими, чтобы их удобно было фаршировать. Заранее в слегка присоленной воде отвариваем куриное филе. Очищаем репчатый лук. Промываем шампиньоны, использовать грибы будем вместе с ножками.
Репчатый лук измельчаем небольшими кусочками. Прогреваем в сковороде растительное масло и отправляем в него луковую нарезку. Пассеруем лук до мягкости.
Свежие шампиньоны нарезаем кубиком. Грибную заготовку перекладываем в сковороду. Обжариваем совместно лук с шампиньонами до испарения жидкости, которую выделят грибы.
К ингредиентам на сковороду выкладываем порцию сметаны. Содержимое перемешиваем и тушим в течение 3-5 минут.
За это время подготовим куриное мясо. Отварное филе измельчаем кусочками и переправляем на сковороду. Продолжаем совместное тушение ещё 5 минут.
Компоненты жульена на свой вкус солим и перчим. Мелко натираем твёрдый сыр. Сырную стружку перекладываем на сковороду. Ингредиенты перемешиваем, снимаем сковороду с плиты. Получившемуся жульену даём остыть.
Столовую ложку получившегося жульена выкладываем в центр блина. Блин собираем в форме мешочка, который завязываем пером зелёного лука.
Вкусная закуска из блинов с жульеном готова к подаче на стол. Приятного всем перекуса!
