Если вы любите блюда из свинины, то рекомендую к реализации этот рецепт. Кусочки свинины мы сначала замаринуем в кефире с добавлением лука и специй, а затем потушим на сковороде. Получается тушёная свинина в кефире на сковороде сочной, мягкой, нежной и вкусной. К такому мясному блюду подойдёт практически любой гарнир — картошка, рис, гречка или макароны.
Тушёная свинина в кефире на сковороде
Количество порций: 3
Время приготовления: около 2 часов
Пищевая ценность
- Калории 568 ккал
- Белки 38.6 г
- Жиры 35.9 г
- Углеводы 8.2 г
Ингредиенты
- Свинина: 500 г (мякоть)
- Кефир: 300 мл
- Лук репчатый: 1 шт.
- Приправа для свинины: 1 ч. ложка
- Чёрный перец — молотый: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Масло растительное: 2 ст. ложки
Приготовление
- 1
Чтобы потушить на сковороде свинину в кефире, подготовим указанные по списку ингредиенты. Свинину промываем под проточной водой и сразу же обсушиваем бумажными полотенцами. Репчатый лук очищаем.
- 2
Для маринования нарезаем свинину небольшими кусочками (примерная ширина 2 см). Нарезку из мяса складываем в миску.
- 3
Лук нарезаем полукольцами или кольцами и перекладываем к мясу.
- 4
Мясные кусочки с луком заливаем кефиром. Всыпаем приправу для мяса, солим и перчим по вкусу.
- 5
Между собой ингредиенты хорошо перемешиваем и оставляем свинину мариноваться на 50-60 минут при комнатной температуре.
- 6
На сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем замаринованные в кефире кусочки свинины с луком.
- 7
Когда содержимое на сковороде закипит, убавляем нагрев плиты. Сковороду накрываем крышкой и при слабом кипении тушим свинину в кефире 25-30 минут.
- 8
Тушёная свинина в кефире на сковороде получилась сочной, мягкой и вкусной. В этот раз я подала мясо к столу вместе с макаронами. Всем приятного перекуса!
