Жульен с фаршем и грибами в духовке
Пищевая ценность
- Калории414ккал
- Белки20.4г
- Жиры33.6г
- Углеводы8.3г
Жульен — это классическое французское блюдо, которое завоевало популярность во многих странах благодаря своему насыщенному вкусу и простоте приготовления. Есть много вариантов жульена, а я предлагаю вам использовать для начинки фарш и грибы. Такой жульен с фаршем и грибами в духовке идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола. Подавать его можно как основное блюдо или как закуску.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Для приготовления жульена с фаршем и грибами в духовке потребуются вот такие продукты. Очищаем репчатый лук. Грибы ополаскиваем от загрязнения проточной водой, а затем обсушиваем бумажными полотенцами. В данном рецепте я использовала фарш из свинины.
- 2
Нарезаем репчатый лук мелкими кусочками. В сотейнике или в сковороде разогреваем растительное масло или растапливаем сливочное. Выкладываем в масло нарезанный лук и обжариваем его до мягкости пару минут.
- 3
Свежие шампиньоны нарезаем небольшими кубиками, которые переправляем к луку. Перемешиваем ингредиенты, продолжаем обжаривать 5 минут.
- 4
Дополняем лук с грибами мясным фаршем. Перемешиваем продукты и продолжаем готовить ещё 7-10 минут. Крупные кусочки фарша во время жарки разбиваем лопаточкой.
- 5
К фаршу, обжаренному с луком и грибами, всыпаем муку. По вкусу солим ингредиенты, сдабриваем молотыми специями. Вливаем сливки. Перемешиваем и тушим продукты 5 минут.
- 6
Фарш с грибами перекладываем в специальные формочки для готовки жульена. Формочки нужно смазать маслом.
- 7
Содержимое в формочках посыпаем средне натёртым сыром.
- 8
Отправляем формочки с жульеном в духовку, прогретую до 180 градусов. Готовим жульен с фаршем и грибами 10-15 минут. За это время сыр расплавится, образуя аппетитную корочку.
- 9
Жульен с фаршем и грибами готов. Подавайте его горячим, посыпанным свежей зеленью, и наслаждайтесь богатым вкусом и ароматом этого замечательного блюда. Приятного аппетита!
