Домашние заварные блины на воде — это вкусная выпечка, которая разнообразит ваш будничный рацион, да, и для Масленицы такое угощение придётся по душе вашим гостям. Заварные блинчики на воде получаются нежными по структуре, мягкими, вкусными. К столу их можно предложить со сметаной, фруктовым или ягодным сладким соусом.
Заварные блины на воде
Количество порций: 12
Время приготовления: около 1 часа
Ингредиенты
- Яйцо куриное: 1 шт.
- Сахар: 1 ст. ложка (или по вкусу)
- Соль: 0,5 ч. ложки (без горки)
- Вода: 100 мл (комнатной температуры)
- Вода (кипяток): 250 мл
- Мука пшеничная: 1 стакан (объём стакана 250 мл)
- Масло растительное: 2 ст. ложки
- Разрыхлитель теста: 1 ч. ложка
Приготовление
- 1
Чтобы пожарить на сковороде заварные блины на воде, подготовим нужные продукты. Кипятим указанное количество воды.
- 2
В глубокую миску разбиваем яйцо. Всыпаем к нему соль и сахарный песок. Количество сладкого ингредиента можно варьировать на свой вкус. Венчиком или миксером взбиваем содержимое в миске.
- 3
В яичный состав, который у нас получился, просеиваем пшеничную муку вместе с разрыхлителем для теста.
- 4
Муку перемешиваем с яичной смесью так, чтобы в итоге получилось густое и гладкое тесто без комочков.
- 5
В густое тесто тонкой струйкой вливаем кипяток (250 мл), постоянно вращая венчиком.
- 6
На выходе у нас получается в меру жидкое блинное тесто. Вливаем сразу в него растительное масло и опять перемешиваем. Даём заварному блинному тесту «отдохнуть» 15-20 минут.
- 7
Поверхность сковороды смазываем жиром или маслом. Оптимально разогреваем сковороду, а затем выливаем на неё порцию блинного теста, распределяя по всей поверхности. С каждой стороны блинчик жарим примерно по минуте. Так израсходуем всё тесто.
- 8
Подаём заварные блинчики на воде к столу. Угощайтесь, приятного аппетита!
