Домашние заварные блины на воде — это вкусная выпечка, которая разнообразит ваш будничный рацион, да, и для Масленицы такое угощение придётся по душе вашим гостям. Заварные блинчики на воде получаются нежными по структуре, мягкими, вкусными. К столу их можно предложить со сметаной, фруктовым или ягодным сладким соусом.

Ингредиенты

Яйцо куриное:1 шт.

Сахар:1 ст. ложка (или по вкусу)

Соль:0,5 ч. ложки (без горки)

Вода:100 мл (комнатной температуры)

Вода (кипяток):250 мл

Мука пшеничная:1 стакан (объём стакана 250 мл)

Масло растительное:2 ст. ложки

Разрыхлитель теста:1 ч. ложка

Приготовление

Подготовим продукты

Чтобы пожарить на сковороде заварные блины на воде, подготовим нужные продукты. Кипятим указанное количество воды.

Яйцо взбиваем с сахаром, солью и 100 мл воды комнатной температуры

В глубокую миску разбиваем яйцо. Всыпаем к нему соль и сахарный песок. Количество сладкого ингредиента можно варьировать на свой вкус. Венчиком или миксером взбиваем содержимое в миске.

В яичную смесь просеиваем муку с разрыхлителем

В яичный состав, который у нас получился, просеиваем пшеничную муку вместе с разрыхлителем для теста.

Перемешиваем до получения густого и гладкого теста

Муку перемешиваем с яичной смесью так, чтобы в итоге получилось густое и гладкое тесто без комочков.

Струйкой вливаем в густое тесто кипяток, перемешиваем

В густое тесто тонкой струйкой вливаем кипяток (250 мл), постоянно вращая венчиком.

В блинное тесто вливаем растительное масло, перемешиваем, оставляем на 15 минут

На выходе у нас получается в меру жидкое блинное тесто. Вливаем сразу в него растительное масло и опять перемешиваем. Даём заварному блинному тесту «отдохнуть» 15-20 минут.

Жарим блинчики с каждой стороны по 1 минуте

Поверхность сковороды смазываем жиром или маслом. Оптимально разогреваем сковороду, а затем выливаем на неё порцию блинного теста, распределяя по всей поверхности. С каждой стороны блинчик жарим примерно по минуте. Так израсходуем всё тесто.