Если вам нравится французская кухня, то вы, наверняка, хоть раз пробовали вкусные французские булочки — круассаны. Их подают обычно на завтрак к горячему шоколаду или к чашечке ароматного кофе.

Чтобы отведать вкусные круассаны, не обязательно отправляться во французскую булочную, их можно приготовить легко и в домашних условиях.

Испечь аппетитные круассаны можно из готового полуфабриката — слоёного бездрожжевого теста. Для начинки мы возьмём варёную сгущёнку. С этими ингредиентами задача приготовления вкусных домашних круассан значительно упрощается. Кстати, рекомендуется делать в один заход небольшое количество круассанов, так как употреблять их лучше всего пока они тёплые.

Приготовление

Для рецепта подготавливаем необходимые ингредиенты. Слоеное бездрожжевое тесто заранее достать с морозилки. Для того, чтобы оно разморозилось, потребуется не меньше 1 часа. Что касается начинки, то лучше не экономить, а взять качественную сгущенку, чтобы она во время выпекания не растеклась и хорошо удерживалась внутри круассана.

Слоеный полуфабрикат выкладываем на стол, который немножечко присыпаем обычной мукой. Начинаем раскатывать тесто, использую скалку (толщина пласта должна стать приблизительно 3 или 4 мм, слишком тонко раскатывать не нужно).

Из пласта вырезаем треугольники с основанием примерно 10 либо 12 см (для нарезки рекомендуется взять пиццерезку).

Выкладываем начинку — варёную сгущёнку — на широкую часть треугольника (количество — примерно одна чайная ложечка).

Начинаем формировать круассан. Беремся за уголки основания треугольника и немножечко растягиваем их в стороны.

А теперь сворачиваем круассан так, чтобы начинка оказалась внутри в форме рулетика (от широкой стороны треугольника к углу). Придаем круассану форму полумесяца (уголок должен оказаться снизу). Тесто плотно закручивать не нужно.

Круассаны перекладываем на противень, который желательно застелить пергаментом. Чтобы круассаны имели привлекательный вид, смажем их яйцом, которое нужно вбить в чашку и расколотить при помощи венчика или вилки. Смазывать круассаны удобно кулинарный кистью.

Отправляем круассаны в духовку примерно на 20 или 30 минут. Температурный режим выставляем заранее на 180-190 градусов. Как только круассаны подрумянятся, достаём их с духовки.