Замороженные фаршированные перцы с овощами в кастрюле

Приготовление

1. 1

   Возьмём нужные продукты по списку

   Подготовим для рецепта указанные ингредиенты. Овощи промываем. Удаляем семена с перца. Очищаем репчатый лук, морковку.

   • 
2. 2

   Морковку натираем, лук нарезаем кусочками

   Для овощной заготовки измельчаем морковку с помощью тёрки. Репчатый лук нарезаем небольшими кусочками.

   • 
3. 3

   Пассеруем морковку с луком 3 минуты в растительном масле

   В кастрюле с толстым дном разогреваем растительное масло. Выкладываем измельчённые овощи. Пассеруем морковку с луком 3 минуты, периодически перемешиваем.

   • 
4. 4

   Добавляем нарезанный полосками перец, обжариваем далее ещё 3-4 минуты

   Очищенный болгарский перец измельчаем небольшими тонкими полосками. Выкладываем перчик в кастрюлю. Продолжаем совместную обжарку ещё в течение 3-4 минут.

   • 
5. 5

   Добавляем натёртые помидоры, тушим 5 минут

   Помидоры измельчаем с помощью тёрки. Получается томатная масса, а шкурка остаётся на тёрке. Томатное пюре отправляем к овощам в кастрюлю. Томим 5 минут овощной состав для перцев.

   • 
6. 6

   На овощную «подушку» кладём замороженные перцы

   У нас получилась томлённая овощная «подушка», на которой размещаем замороженные фаршированные перцы.

   • 
7. 7

   Заливаем перцы кипячёной водой, солим, приправляем на свой вкус молотыми специями

   Содержимое заливаем кипячёной водой. Немного солим и сдабриваем молотыми специями.

   • 
8. 8

   Доводим до кипения и тушим на малом огне под крышкой 40 минут

   Перцы доводим до кипения, убавляем нагрев плиты. Под крышкой тушим перцы с овощами 40 минут.

   • 
9. 9

   Подаём вкусные перцы с овощами, посыпав свежей зеленью

   Сочные и вкусные фаршированные перцы с овощами готовы. Подаём их столу, посыпав зеленью. Угощайтесь на здоровье!

   •